3. Вещества, препятствующие развитию гнилостной микрофлоры (антибиотики, антисептики, консерванты и др.). В качестве таких веществ эффективно применение нитрата серебра, салициловой и борной кислот, тимола, резорцина, перманганата калия, производных хинолинов и др.
Для поддержания декоративности срезанных цветов необходимо все вышеперечисленные группы соединений применять совместно, в определенных сочетаниях и концентрациях, которые зависят от вида культуры и ряда других причин.
Рецептуры питательных смесей различаются, однако принцип их составления общий. В состав питательных растворов для цветов должны входить сахара (углеводы), регуляторы роста, дезинфицирующие вещества, а также соединения, способствующие передвижению основных питательных веществ по растению и уменьшающие жесткость воды. Применение отдельных компонентов, как правило, не дает нужного эффекта, а иногда действует отрицательно.
Препараты, рекомендуемые для хранения цветочной срезки (г/л):
Хранение срезки гвоздики:
1. «Бутон»: борная кислота – 0,15...0,2, ГМК – 0,08...0,1, сахар – 30...60.
2. «Бутон-2»: борная кислота – 0,15...0,2, ГМК – 0,08...0,1, квасцы алюмокалиевые – 0,7...0,8, сахар – 30...60.
3. Алар – 0,7, ХЦ – 0,4, сахар – 60.
4. Борная кислота – 0,1, алар – 0,01, сахар – 30.
5. Нитрат кальция – 0,1, нитрат серебра – 0,02, сахар – 60.
6. «Хвойный экстракт»: хвойный экстракт – 100, сахар – 50.
7. «Раствор Карпентера»: ХЦ – 0,2, сахар – 15.
8. ХЦ – 0,2, сульфат алюминия – 0,05, сахар – 40...50.
9. «Корнелл»: нитрат серебра – 0,05, ХЦ – 0,2, сахар – 50.
10. «Кумасина»: алар – 0,3, хлорид натрия – 0,2, хлорид калия – 0,3, сахар – 15...30.
11. «Цветин»: сульфат 8-оксихинолина – 0,15, нитрат серебра – 0,03, сахар – 50.
Хранение срезки розы:
1. «Бутон»: борная кислота – 0,15...0,2, ГМК – 0,08...0,1, сахар – 30...60.
2. «Бутон-2»: борная кислота – 0,15...0,2, ГМК – 0,08...0,1, квасцы алюмокалиевые – 0,7...0,8, сахар – 30...60.
3. Нитрат серебра – 0,03, салициловая кислота – 0,01, сахар – 10...15.
4. «Нора»: алар – 11,5, сульфат 8-оксихинолина – 0,4, сахар – 30...40.
5. ХЦ – 0,2, сульфат алюминия – 0,05, сахар – 40...50.
Хранение срезки хризантемы:
1. Лимонная кислота – 0,1, аскорбиновая кислота – 0,1, сахар – 50.
2. Нитрат серебра – 0,01, сахар – 50.
3. «Корнелл»: нитрат серебра – 0,05, ХЦ – 0,2, сахар – 50.
Хранение срезки луковичных:
1. «Бутон-2»: борная кислота – 0,15...0,2, ГМК – 0,08...0,1, квасцы алюмокалиевые – 0,7...0,8, сахар – 30...60.
2. Яблочная кислота – 0,01, салициловая кислота – 0,01, янтарная кислота – 0,001, сахар – 40...50.
3. «Раствор Марооски»: ХЦ – 0,2, сахар – 30.
Хранение срезки герберы: «Нора»: алар – 0,47, сульфат 8-оксихинолина – 0,47, нитрат серебра – 0,05, нитраткальция – 4,7, сахар – 94.
Цветы, срезанные в стадии плотного бутона, требуют большего количества сахаров. Наоборот, для полностью раскрытых цветков концентрация их может быть уменьшена в связи с завершением развития и соответствующим замедлением обменных процессов.
Большую часть срезанных цветов можно содержать в 3%-м растворе обычного сахара (30 г/л). Передвижению сахара по растению способствует определенная кислотность раствора питательной смеси, которая должна приближаться или быть равна показателю кислотности клеточного сока. Например, кислотность клеточного сока чайно-гибридных роз составляет 4,6 (слабокислый раствор), поэтому питательные растворы с рН 4,8...5, такие, как препараты «Бутон» и «Бутон-2», значительно повышают продолжительность жизни названной группы роз. Растворы со слабощелочной реакцией (рН 7...8,4) на таких растениях не дают положительного результата. Надо отметить, что слабокислые реакции питательных растворов имеют еще и антимикробное действие. Поэтому в сохраняющие смеси часто вводят в небольших количествах борную, аскорбиновую, лимонную и другие кислоты.
Можно применять эффективные зарубежные препараты:
1. «Хризал»
2. «Аадюралак»
3. «Флауэркэар»
4. «Флор Фриш»
5. «Дюраль»
6. «Дюрафлорас»
7. «Флор Фриш» и другие.
Сухое холодное хранение цветочной срезки
В данном случае цветы помещают в холодильную камеру с температурой 10 °С, повышая относительную влажность воздуха до 70...90 % и оборудованную естественной или принудительной вентиляцией.
Оптимальная температура сухого холодного хранения цветов розы 1,5 °С. При этой температуре срезанные цветы хранятся без ущерба для их декоративных качеств до 15 дней. Для цветов нарцисса и тюльпана средняя оптимальная температура хранения 1 °С. Допустимый срок хранения при этих условиях также не более 15 дней. Для цветов хризантемы, как и розы, средняя оптимальная температура хранения 1,5 °С, а допустимый срок хранения 20 дней.
Сухое холодное хранение срезанных цветов наиболее надежно, однако требует постоянной температуры, колебания которой не должны превышать ± 2 °С. Быстро увядающие цветы (например, розы) сортируют не после срезки, а после охлаждения и перед отправкой потребителю.
Холодное влажное хранение
Холодное влажное хранение цветов гвоздики можно выполнять при температуре 0...1 °С и в чистой воде без ущерба для декоративных качеств, но не более 15 дней. Более длительное хранение в воде без питательных растворов способствует нарушению водного баланса и обмена веществ в тканях цветов и приводит к быстрому увяданию растений. Например, после хранения цветов на холоде в воде в течение 30 дней продолжительность их жизни составляет всего два дня, а после такого же хранения в течение 45 дней цветы гибнут в тот же день.
В то же время длительное влажное холодное хранение цветов гвоздики (до 45 дней) все-таки возможно. Для этого цветы необходимо поместить в раствор препарата «Бутон» или «Бутон-2». Продолжительность жизни цветов после хранения в таких условиях составляет соответственно пять с половиной и шесть с половиной дней.
Холодное хранение в условиях измененной атмосферы
Длительному хранению срезанных цветов и нейтрализации газа этилена способствует присутствие в атмосфере хранилища в повышенных концентрациях диоксида углерода или закиси азота. В условиях пониженных температур воздействие этими газами дает возможность сохранять декоративность цветов в течение довольно длительного времени. Особенно перспективен указанный способ для растений с хрупкими побегами (нарцисс, тюльпан). Для хранения цветов в указанных условиях используют специальные установки. Эти установки представляют собой комплект оборудования для изготовления пакетов из прозрачной поливинилхлоридной пленки, в которые помещают цветы. Затем внутрь пакетов подают специальную газовую смесь и герметично их заделывают.
Список использованной литературы
Адрианов В.Н. Хризантемы. – М.: Агропромиздат. 1990. – 166 с.
Антипов В.Г., Ваверова Э.В. Декоративные кустарники. – М.: Колос, 1999.
Ангизитова Н. Цветы осенних заморозков. Ж. Цветочный клуб. – 2002. – № 7 – 8.
Бакланова В.В. Хризантемы / Декоративные многолетники открытого грунта. – Киев: Навукова думка. 1984. – С. 96 – 103.
Боршов К.А. Цветы в доме, фитодизайн. – Мн.: Ураджай, 2000.
Брикели Кристоф. Обрезка растений под редакцией Волкова. – М.: 2001.
Борисов А.А. Климат СССР в прошлом, настоящем и будущем. – Л.: Изд-во Ленинградского университета, 1975. – 431 с.
Висящева Л.В., Соколова Т.А. Хризантема / Промышленное цветоводство. – М.: Агропромиздат, 1991. – С. 136 – 156.
Гиль Л.С. «Выгонка роз». – 2005. – № 1. – С. 10.
Горленко С.В., Танько Н.А. Вредители и болезни розы. – Мн.: Ураджай, 1995.
Громов А.Н. Книга цветовода. – Издательство «Высшая школа», 1983.
Дворянинова К.Ф. Хризантемы, – Кишинев: Штиинца, 1982. – 164 с. Декоративные растения: Советы профессионалов. – М.: 1998.
Дьяченко Н.Г. Хризантемы корейские. В кн. Оптимизация окружающей среды средствами озеленения. – Мн.: Наука и техника, 1985. – С. 303 – 303.
Звиргздыня В.Я. Хризантемы в Латвийской CCP. – Рига: Зинатне, 1973. – 185 с.
Иванова И.В. Декоративное садоводство. – М.: Колос, 2003.
Ижевский С.А. Розы. 2-е издание. – М., 1978.
Карпов Ю.А. Ландшафтный дизайн от А до Я. – Владикавказ, 2000.
Клименко З., Зыкова В. «Вдыхая розы аромат». – 2004. – № 1. – С. 26.
Крайсветная Л. «Технология зимней выгонки».
Краснова Т.Н. Цветочные культуры защищенного грунта. – М.: ВО Агропромиздат, 1984.
Крисберг М.Р. Программированное выращивание хризантем. – М.: Колос. – 1980. – 15 с.
Крупнов А.А. Розы. – М.: Агропромиздат, 1986.
Лешко Л.А. Розы – Болезни и защитные мероприятия. – Мн., 2004.
Луніна Н.М. Першасная інтрадукцыя хрызантэмы карэйскай у ЦБС АН БССР // Весці АН БССР. Сер. біял. навук. – 1983. – № 4. – С. 6 – 9.
Лунина Н.М. Декоративные многолетники. – Мн.: Урожай, 1997. – 286 с.
Михайлов В.Н. и др. Охрана труда в с.-х. Справочник. – М.: ВО Агропромиздат, 1998.
Положение об обучении, инструктаже и проверке знаний работников по вопросам охраны труда в хозяйствах, на предприятиях, в учреждениях и организациях Минсельхозпрода. – Мн.: ЦОТЖ, 1997.
Румынин В.А. Золотой цветок. – М.: Флора, 2001. – 16 с.
