Большинство сложных белковых молекул не могут нормально функционировать без весьма простых веществ, которые называются витаминами. Их название говорит само за себя. Вита – это жизнь, и витамины необходимы для здоровой жизнедеятельности организма. Витамины образуют комплексы с такими веществами как ферменты и участвуют практически во всех биохимических реакциях и процессах в организме. Жизнь без витаминов невозможна. Так, если в организме существует нехватка витамина D, то следствием этого может быть рахит – хрупкие и пористые кости. Если организм не получает достаточно витамина A, то может ухудшиться зрение и упадет иммунитет, организм не сможет сопротивляться болезнетворным бактериям. Если организм будет нуждаться в витаминах группы В6 и В12, это чревато судорогами, анемией, изменениями в психическом состоянии человека. Витамин K способствует быстрому сворачиванию крови. Некоторые витамины организм человека способен синтезировать самостоятельно, другие же обязательно должны поступать с пищей.
Поэтому необходимо уделить внимание витаминам не только во время диеты, что является безусловным требованием, но и в привычном ритме жизни.
Сидеть на кремлевской диете вовсе не означает, что получая определенное количество углеводов каждый день, человек не получает необходимые витамины и полезные вещества. Если присмотреться получше, то можно с уверенностью заявить, что такое питание содержит достаточное количество полезных веществ. Главное опять-таки заключается в том, чтобы правильно сбалансировать свой дневной рацион без вреда здоровью и получить при этом необходимую порцию витаминов. Давайте еще раз заглянем в нашу таблицу условных единиц и выберем продукты, которые наиболее уместны как для похудения, так и с точки зрения получаемых от них полезных веществ.
Подсчитаем у. е. индивидуально для себя
А теперь давайте подсчитаем очки индивидуально на примере двухнедельного меню. Садясь на кремлевскую диету, помните, что нельзя исключать из своего рациона овощи, фрукты и ягоды. Не стоит также забывать изредка употреблять в пищу хлеб и крупы. Вводите эти продукты в свое меню, руководствуясь данными таблицы:
Примерное менюПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак:
Сыр, 50 г – 1 у. е.
Глазунья из 2 яиц с ветчиной – 3 у. е.
Кофе, чай без сахара – 0 у. е.
Обед:
Салат из кальмаров с оливками, 100 г – 3 у. е.
Филе судака, запеченное с грибами, 150 г – 1 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Полдник:
Апельсин средний – 12 у. е.
Ужин:
Огурец, 1 шт. – 3 у. е.
Курица отварная, 150 г – 0 у. е.
Йогурт несладкий, 100 г – 4 у. е.
Всего: 27 у. е.
ВТОРНИК
Завтрак:
Творог, 150 г – 4 у. е.
2 сваренных яйца, фаршированных грибами, – 1 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Обед:
Салат овощной с перцем, подсолнечным маслом, 100 г – 8 у. е.
Отбивная из нежирной свинины, 100 г – 0 у. е.
Кофе без сахара – 0 у. е.
Полдник:
Грецкие орехи, 30 г – 4 у. е.
Ужин:
Капуста цветная отварная, 100 г – 5 у. е.
Куриная грудка, запеченная с сыром, – 0,5 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Всего: 22,5 у. е.
СРЕДА
Завтрак:
Сыр, 100 г – 2 у. е.
2 яйца вареных – 1 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Обед:
Салат овощной с маслом, 100 г – 6 у. е.
Шашлык, 100 г – 0 у. е.
Чай, кофе без сахара – 0 у. е.
Полдник:
10 оливок черных – 2 у. е.
Ужин:
Помидор, 1 шт. – 6 у. е.
Рыба отварная, 200 г – 0 у. е.
Йогурт несладкий, 200 г – 7 у. е.
Всего: 24 у. е.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак:
Салат из цветной капусты, 100 г – 5 у. е.
4 сосиски отварные – 3 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Обед:
Салат овощной с шампиньонами, 150 г – 6 у. е.
Люля-кебаб из баранины, 100 г – 0 у. е.
Кофе без сахара – 0 у. е.
Полдник:
Орехи грецкие, 30 г – 4 у. е.
Ужин:
Салат листовой, 200 г – 4 у. е.
Рыба жареная, 200 г – 0 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Всего: 22 у. е.
ПЯТНИЦА
Завтрак:
Творог диетический с зеленью, 200 г – 2,5 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Обед:
Салат из помидоров с оливками, 150 г – 6 у. е.
Корейка свиная, жаренная с яйцом, 100 г – 1 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Полдник:
Арахис, 30 г – 5 у. е.
Ужин:
Вино сухое красное, 100 г – 2 у. е.
Сыр, 100 г – 2 у. е.
Рыба отварная, 200 г – 0 у. е.
Салат листовой, 200 г – 4 у. е.
Йогурт несладкий, 200 г – 7 у. е.
Всего: 29,5 у. е.
СУББОТА
Завтрак:
Сыр, 100 г – 1 у. е.
Глазунья из 2 яиц с ветчиной – 1 у. е.
Кофе без сахара – 0 у. е.
Обед:
Кальмары отварные с майонезом, 200 г – 1 у. е.
Бифштекс, 100 г – 0 у. е.
Сухое красное вино, 100 г – 2 у. е.
Полдник:
Яблоко – 18 у. е.
Ужин:
Салат листовой, 100 г – 2 у. е.
Рыба жареная, 200 г – 0 у. е.
Йогурт несладкий, 200 г – 7 у. е.
Всего: 32 у. е.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак:
4 сосиски отварные – 3 у. е.
Икра кабачковая, 100 г – 9 у. е.
Обед:
Салат листовой, 200 г – 4 у. е.
Курица-гриль, 200 г – 0 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Полдник:
Орехи грецкие, 30 г – 4 у. е.
Ужин:
Помидор, 100 г – 6 у. е.
Мясо отварное, 200 г – 0 у. е.
Йогурт нежирный, 200 г – 7 у. е.
Всего: 33 у. е.
ПОНЕДЕЛЬНИК
Завтрак:
Сыр, 100 г – 1 у. е.
Глазунья из 2 яиц с ветчиной – 1 у. е.
Кофе, чай без сахара – 0 у. е.
Обед:
Салат овощной с шампиньонами, 150 г – 6 у. е.
Суп из сельдерея, 250 г – 8 у. е.
Бифштекс – 0 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Полдник:
Орехи грецкие, 50 г – 6 у. е.
Ужин:
Помидор, 1 шт. – 6 у. е.
Курица отварная, 200 г – 0 у. е.
Всего: 28 у. е.
ВТОРНИК
Завтрак:
Творог, 150 г – 4 у. е.
2 вареных яйца, фаршированных грибами, – 1 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Обед:
Салат овощной, 100 г – 6 у. е.
Суп грибной, 250 г – 15 у. е.
Чай, кофе без сахара – 0 у. е.
Полдник:
Сыр, 200 г – 3 у. е.
Ужин:
Капуста цветная отварная, 100 г – 5 у. е.
Куриная грудка отварная – 0 у. е.
Чай без сахара 0 у. е.
Всего: 27 у. е.
СРЕДА
Завтрак:
2 сосиски отварные – 2 у. е.
Зеленый горошек с маслом, 50 г – 5 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Обед:
Салат из квашеной капусты с растительным маслом, 100 г – 5 у. е.
Суп из плавленых сырков с овощами, 100 г – 6 у. е.
Отбивная из нежирной свинины – 0 у. е.
Кофе без сахара – 0 у. е.
Полдник:
10 оливок черных – 3 у. е.
Ужин:
Помидор, 1 шт. – 6 у. е.
Рыба отварная, 200 г – 0 у. е.
Всего: 27 у. е.
ЧЕТВЕРГ
Завтрак:
Салат из цветной капусты, 200 г – 10 у. е.
2 сосиски отварные – 2 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Обед:
Салат овощной с шампиньонами и подсолнечным маслом, 100 г – 8 у. е.
Бульон куриный (кусочек курятины, зелень, лук репчатый), 200 г – 2 у. е.
Люля-кебаб из баранины, 200 г – 0 у. е.
Кофе без сахара – 0 у. е.
Полдник:
Сыр, 100 г – 2 у. е.
Ужин:
Салат листовой, 250 г – 6 у. е.
Рыба жареная, 150 г – 0 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Всего: 30 у. е.
ПЯТНИЦА
Завтрак:
Омлет из 3 яиц с тертым сыром – 4 у. е.
Чай без сахара – 0 у. е.
Обед:
Салат из квашеной капусты с клюквой, 200 г – 8 у. е.
Суп из сельдерея, 300 г – 10 у. е.
Полдник:
Арахис, 60 г – 10 у. е.
Ужин:
Вино сухое красное, 100 г – 2 у. е.
Сыр, 150 г – 3 у. е.
Рыба отварная, 150 г – 0 у. е.
Салат листовой, 100 г – 2 у. е.
Всего: 39 у. е.
СУББОТА
Завтрак:
Сыр, 200 г – 2 у. е.
Глазунья из 4 яиц с ветчиной – 2 у. е.
Кофе без сахара – 0 у. е.
Обед:
Салат из квашеной капусты с клюквой и подсолнечным маслом, 200 г – 10 у. е.
Уха, 200 г – 4 у. е.
Курица жареная, 250 г – 0 у. е.
Сухое красное вино, 100 г – 2 у. е.
Полдник:
Апельсин – 12 у. е.
Ужин:
Салат листовой, 100 г – 2 у. е.
Рыба отварная, 150 г – 0 у. е.
Всего: 34 у. е.
ВОСКРЕСЕНЬЕ
Завтрак:
3 сосиски отварные – 2 у. е.
Икра кабачковая, 150 г – 14 у. е.
Обед:
Салат листовой, 150 г – 6 у. е.
Солянка мясная, 100 г – 4 у. е.
Курица-гриль, 150 г – 0 у. е.
Чай без сахара − 0 у. е.
Полдник:
Орехи грецкие, 50 г – 5 у. е.
Ужин:
Помидор, 150 г – 8 у. е.
Мясо отварное, 150 г – 0 у. е.
Всего: 39 у. е.
