Хорошо, если домъ для прислуги находится посрединѣ, во всякомъ же случаѣ, — недалеко отъ псарни.
Всѣ стоки должны быть открытые во избѣжаніе скопленія нечистотъ; устройте, по возможности, водопроводъ на такой вышинѣ отъ пола, чтобы онъ не мѣшалъ собакамъ. Всѣ деревянныя части въ помѣщеніяхъ для собакъ по краямъ должны быть обиты цинкомъ. Расходъ этотъ со временемъ окупится, кромѣ того, собаки не пріучатся грызть дерево. Нары для собакъ лучше всего дѣлать изъ сухихъ дубовыхъ досокъ на вышинѣ шестнадцати дюймовъ отъ пола и такъ, чтобы онѣ не прикасались къ стѣнамъ; четырехдюймовыя ихъ боковыя стѣнки должны быть отъемныя, чтобы нары можно было отъ времени до времени разобрать для чистки и сушки на солнцѣ. Если собаки имѣютъ скверную привычку мочиться на нарахъ, слѣдуетъ пристроить легкую проволочную рѣшетку такъ, чтобы онѣ не могли вставать на нарахъ.
Во всѣхъ зданіяхъ на верху необходимо помѣстить по два вентилятора, съ крышками, одинъ въ проходѣ, другой на противоположной сторонѣ, наружу, размѣромъ каждый въ одинъ квадратный футъ. Такое устройство даетъ возможность провѣтривать помѣщеніе, при чемъ сквознякъ не касается собакъ, и, кромѣ того, регулировать температуру во всякое время. Сверхъ того, конечно, должно быть окно для свѣта, а внизу въ двери, ведущей въ выпускъ, необходимо сдѣлать отверстіе двѣнадцать на пятнадцать дюймовъ, которое, исключая холодной погоды, всегда должно быть открыто. Весьма практично большую часть передней надворной стѣны устроить на желѣзныхъ столбахъ, пролеты между ними закрыть ставнями, которые въ жаркую погоду можно снимать.
Лучшій матеріалъ для половъ какъ внутри зданій, такъ и въ выпускахъ, по-моему, это — бетонъ. Большія плиты шифера хотя и теплѣе, но между ними неизбѣжны щели, которыя со временемъ становятся не гигіеничными: каменныя плиты имѣютъ то же неудобство, кромѣ того, онѣ холодны и скользки. Полъ и въ зданіи и въ выгонахъ долженъ имѣть легкій наклонъ впередъ.
He менѣе важную роль въ жизни собакъ играетъ ихъ пища: малѣйшая недоброкачественность корма или неправильная его дача производятъ накожныя и другія болѣзни.
Взрослыхъ собакъ лучше всего кормить разъ въ день, преимущественно къ вечеру. Собаки ночью спятъ спокойнѣе, кромѣ того, это ихъ подготовляетъ къ сезону охотъ, когда кормить ихъ ранѣе вечера не приходится. Молодымъ собакамъ, нѣжнымъ и худымъ, можно еще разъ утромъ дать немного корма, такъ же, какъ и щеннымъ сукамъ.
Хорошо ко времени дачи корма собрать собакъ передъ дворомъ, ведущимъ въ кухню, и затѣмъ, выливъ кормъ въ корыта, вызывать ихъ по очереди, отдавая преимущество плохимъ ѣдокамъ, такъ какъ прожорливыхъ и жадныхъ слѣдуетъ допускать послѣдними.
Чтобы собаки были всегда здоровы, необходимо постоянное вниманіе; а это доступно каждому егерю, почему здоровое состояніе собакъ является лучшимъ доказательствомъ его заботливости.
Мясо, зерновой хлѣбъ и овощи составляютъ главную пищу охотничьихъ собакъ. Мясо, какъ сырое, такъ и вареное, одинаково полезно, однако, сырое не слѣдуетъ давать часто. Въ холодную погоду и во время усиленной работы надо давать больше мяса, такъ какъ мясо — естественная пища собакъ. Существуетъ убѣжденіе, что мясо порождаетъ накожныя болѣзни, на самомъ же дѣлѣ мучной кормъ въ этомъ отношеніи гораздо хуже. Конина вареная очень хороша равно и мясо коровъ и овецъ, если только онѣ пали не отъ заразной болѣзни. По моему личному мнѣнію, только мясо отравленныхъ животныхъ дѣйствительно вредно, но, конечно, въ этомъ дѣлѣ излишняя осторожность не вредна. Мясо, забракованное на бойняхъ, можно употреблять безъ вреда.
Зерновой хлѣбъ, главную составную часть пищи, слѣдуетъ чаще мѣнять, давая овсяную крупу, пшено и рисъ. Ячменную крупу и кукурузу я не одобряю: первая слишкомъ горячитъ, а послѣдняя, сверхъ того, способствуетъ накопленію внутренняго жира. Я держу пари, что кукуруза въ теченіе короткаго времени заразитъ любую псарню накожной болѣзнью, если только одновременно не употреблять слабительныхъ средствъ.
Овсянка и пшенная каша очень хороши подъ условіемъ, что зерно должно быть хорошо проварено. Кашу слѣдуетъ варить въ теченіе часа, постоянно мѣшая, затѣмъ влить въ широкія чашки и остудить. Если каша хорошо сварена, она, остывши, дѣлается густой, такъ что ее можно рѣзать ножомъ и въ то же время она не прилипаетъ къ стѣнкамъ сосуда.
Рисъ тоже слѣдуетъ варить часъ, такъ какъ не разваренныя зерна риса вредны. Лѣтомъ, ради разнообразія, весьма хорошъ рисъ, но щенятамъ его не давать, такъ какъ существуетъ мнѣніе, что рисъ способствуетъ развитію рахита. Въ холодное время года кашу можно варить два раза въ недѣлю, лѣтомъ же черезъ день, иначе она прокиснетъ.
Кромѣ этого существуютъ въ продажѣ всевозможныя галеты: Ливеринъ, Карта, Карна, Спратъ и др. — всѣ онѣ полезны для разнообразія, но дороже и менѣе питательны простой домашней пищи.
Я прекрасно знаю, что въ данное время прислуга предпочитаетъ искусственный кормъ, такъ какъ съ нимъ менѣе хлопотъ, но ни человѣкъ ни собака не могутъ питаться одними фабричными продуктами, на что нѣкоторые егеря, благодаря комиссіоннымъ процентамъ, закрываютъ глаза.
За отсутствіемъ мяса, для вкуса въ кашу можно прибавить топленаго сала, что собаки очень любятъ.
Овощи для здоровья собакъ необходимы, и собаки ѣдятъ почти всѣ овощи охотно. Капуста, шпинатъ, крапива, лукъ, свекла, морковь, артишоки и картофель одинаково пригодны, вѣроятно, еще и много другихъ, которыхъ я не пробовалъ. Свекла, однако, лучше другихъ уже потому, что ее можно имѣть тогда, когда огороды уже пусты; свекла прекрасно очищаетъ кровь, и собаки ѣдятъ ее охотно. Всѣ овощи, прежде чѣмъ попасть въ котелъ, должны быть хорошо очищены и вымыты, затѣмъ хорошо разварены, чтобы легко могли смѣшаться съ остальной пищей.
Ежедневная пища собакъ должна состоять изъ слѣдующаго: двухъ частей холодной каши, одной части мяса съ бульономъ, развареннаго пока оно не отпадетъ отъ костей, и одной части хорошо разваренныхъ овощей. Конечно, пропорція эта должна мѣняться сообразно времени года, количеству работы, аппетита и общаго состоянія собакъ. Можете иногда съ пользой прибавить въ пищу сала, кухонныхъ отбросовъ, снятого молока, селедки. Упоминаніе о послѣдней навело меня на мысль объ ученіи нѣкоторыхъ авторитетовъ, что соль вредна собакамъ и вообще всѣмъ плотояднымъ животнымъ; что касается моей практики, то я, кромѣ добра, отъ нея ничего не видалъ какъ въ качествѣ приправы, такъ и въ качествѣ лѣкарства.
He могу закончить эти разсужденія, не указавъ нѣсколько замѣтокъ Oakleigh'a, который, видимо, былъ знатокомъ всего, что касается охоты, до мельчайшихъ подробностей.
«Лучшій постоянный кормъ для собакъ овсянка, хорошо сваренная, мясо вареное, или сырое. Въ жаркое время года собакамъ не слѣдуетъ давать овсянки и сырого мяса, — кормъ этотъ слишкомъ горячитъ. Вареный картофель лѣтомъ полезенъ, зимой хорошъ въ видѣ разнообразія, но онъ долженъ до варки быть хорошо очищенъ, а послѣ хорошо просушенъ, иначе онъ производитъ болѣзни. Жареный картофель тоже хорошъ, если даже не лучше. Саго — лучшій кормъ для приведенія собакъ въ полевое тѣло и сохраненія силъ легкихъ въ жаркую погоду; сваренный саговый кисель можно давать по полуфунту на собаку въ день сверхъ картофеля или иного легкаго корма, черезъ день можно давать немного мяса или костей. Лѣтомъ собакамъ слѣдуетъ давать два-три раза въ недѣлю снятого молока, если же снятого молока трудно достать, то можно взамѣнъ дать сѣрнаго цвѣта разъ въ двѣ недѣли. Чтобы подготовить собаку къ охотѣ, можно ей дать столовую ложку сѣрнаго цвѣта, недѣли за двѣ до открытія охоты, спустя дня два послѣ сѣрнаго цвѣта, слѣдуетъ дать ложку сиропа изъ подорожника, повторивъ порцію два раза съ промежуткомъ въ три дня, кормъ — саговый кисель.
«Свѣжая вода должна всегда быть» (Shooter's Handbouk, стр. 102).
Указанія эти весьма цѣнны и удобоисполнимы въ томъ видѣ, въ какомъ они приведены, или съ нѣкоторыми измѣненіями согласно собственнаго опыта.
По малочисленности выдержекъ объ устройствѣ псаренъ и корма собакъ, мною приводимыхъ въ этой главѣ, не слѣдуетъ выводить, что я въ моихъ изысканіяхъ не нашелъ цѣнныхъ указаній. Съ самаго ранняго времени и на всѣхъ языкахъ существуетъ масса указаній на эту тему, они даже занимаютъ слишкомъ много мѣста въ кинологической литературѣ. Однако, приведенныя безъ измѣненій, они немного несовременны и не совсѣмъ удобопримѣнимы въ наше время; поэтому я полагалъ болѣе правильнымъ привести то, что знаю по собственному опыту въ этомъ дѣлѣ.
Покончивъ съ описаніемъ устройства псаренъ и корма собакъ, перехожу къ остальному уходу за пойнтерами, благодаря которому сохраняется ихъ здоровье и тотъ внѣшній видъ, который безошибочно сказывается въ особой нѣжности псовины и ея лоснящемся блескѣ.
Однимъ правильнымъ кормомъ и хорошимъ помѣщеніемъ, безъ соблюденія чистоты и должнаго движенія, не достичь желаннаго результата.
