Жмыхи овощей и фруктов способствуют не только излечению язв желудка и двенадцатиперстной кишки, но и полному восстановлению работы клапана в привратнике луковицы двенадцатиперстной кишки. Это достигается за счет изменения фазового состояния тканей желудка и всех других эпителиальных поверхностей желудочно-кишечного тракта. Главную роль в обеспечении фазового состояния желудочно-кишечного тракта играют сорбенты из жмыхов овощей и фруктов, содержащих пектины с отрицательными зарядами.
Пектины, таким образом, способны восстановить кислотно-щелочной баланс в организме за счет вывода из него щелочных и тяжелых металлов, накопившихся в процессе жизнедеятельности организма. Поскольку пектины способны выводить металлы (в том числе и радионуклиды), то в целях профилактики надо проводить процедуры со жмыхами ежегодно с каждым человеком и в каждой семье.
Вывод щелочных и тяжелых металлов из организма можно осуществить также путем употребления кислот.
Еще раз о кислотах
Опыт показал, что в качестве источника таких кислот оказались хороши кислые вина из овощей и фруктов, содержащие уксусную кислоту (CH3COOH), а также ферменты на основе лекарственных растений. Так, для вывода радионуклидов с поверхности тела целесообразно использовать ферменты из чистотела (чистотел чистит тело, то есть поверхности, включая не только кожу, но и все поверхности желудочно-кишечного тракта, легких, влагалища и матки у женщин, носоглотки, глаз, ушей). Во всех вышеперечисленных случаях ферменты чистотела позволяют удалить радионуклиды как путем обычного орошения, так и с помощью ингаляций, спринцеваний, клизм.
Еще раз о ферментах
Ферменты чистотела, череды, багульника, девясила, аира, березы, бузины, малины, мать-и-мачехи способствуют выведению радионуклидов преимущественно с поверхностей организма. Однако для выведения радионуклидов, проникших в мышечные и костные ткани, требуется использовать и другие ферменты.
Так, ферменты на основе горечесодержащих растений (каштана конского, софоры японской, акации, желтушника, цикория, осота полевого) позволяют выводить радионуклиды из печени, поджелудочной железы, почек. А ферменты из растений кальций-медьсодержащих (например, аира, калужницы, окопника, лилии болотной) позволяют выводить радионуклиды из хрящевой и костной ткани.
Режим питания при желудочных заболеваниях
Подводя краткий итог рассмотрению влияния дефекта луковицы двенадцатиперстной кишки на проникновение в организм тяжелых металлов и радионуклидов, необходимо сказать, что для восстановления кислотно-щелочного баланса необходимо придерживаться двухдневного профилактического режима питания, о котором будет сказано ниже.
Нарушение кислотно-щелочного баланса в организме возможно и при неправильном образе питания. В любом случае для профилактики следует прибегать к одно– или двухдневному режиму питания. Предлагаемый режим питания не является диетой, так как диета – это способ сохранения болезни до момента приобретения новых болезней.
Это один из вариантов профилактического режима питания. Этот режим полезен при переходе на сырые подсоленные и подкисленные продукты, если есть ощущение дискомфорта.
Первый деньЗавтрак
1 Съесть 50 г хлеба (наиболее безвредный хлеб – зерновой).
2 Через 10 минут проглотить скатанные в виде шариков 3–4 ст. ложки яблочного (капустного, морковного) жмыха. Яблоки очистить от кожуры, выбросить сердцевину и выдавить 1 стакан сока. Жмыхи должны быть сухими, чтобы они впитывали желудочный сок, высушивали стенки желудка.
3 Через 30 минут после приема жмыха выпить сок капусты с соком репчатого лука в пропорции: 180–190 г
4 капустного сока на 10–20 г сока репчатого лука. Сок можно пить большими глотками – залпом.
5 Лечь на диван, поворочаться с боку на бок, поднять ноги над собой с целью достижения сплошного смачивания стенок желудка соком.
Обед
1 Съесть 100 г зернового хлеба (2 куска по 50 г).
2 Через 10 минут принять 3–4 ст. ложки жмыха (яблочного, капустного, морковного).
3 Через 30 минут принять 180–190 г сока капусты с 10–20 г сока репчатого лука.
4 Лечь на диван, поворочаться с боку на бок, поднять ноги над собой с целью достижения сплошного смачивания стенок желудка соком.
Ужин
1 Хлеб (50 г) и сырое яйцо смешать, разболтать. Есть ложечкой с хлебом.
2 Через 15 минут выпить 180–190 г сока капусты, смешанного с 10–20 г сока репчатого лука.
Второй деньЗавтрак
1 50 г зернового хлеба – сильно пережевать.
2 Сырое яйцо, 100–150 г подсоленного творога (творог сделать из кислого молока, согретого в воде с температурой 40 °C) с салатом из зелени: 1 корешок одуванчика, 1 листок туи (ноготок 2–3 см), один листик чистотела (до 5 см).
3 Через 15 минут – принять 3–4 ст. ложки с горкой утрамбованного жмыха (капустного, морковного, яблочного).
4 Через 30 минут выпить 180–190 г сока капусты, смешанного с 10–20 г сока репчатого лука.
Обед1 50 г подсоленного творога + салат: корешок одуванчика, 1 листик туи, 1 яйцо (или без него), 1 листик чистотела.
2 Подсоленная каша, сваренная на сыворотке (гречневая, рисовая, пшеничная), густая. Количество каши не должно быть большим. Общее количество пищи не должно превышать 1/2 кг. Сыворотка должна быть приготовлена при отцеживании отогретого кислого молока.
3 Через 20 минут принять 3–4 ст. ложки жмыха (яблочного, капустного, морковного).
4 Через 30 минут выпить 180–190 г сока капусты, смешанного с 10–20 г сока лука.
Ужин1 50 г зернового хлеба.
2 100–150 г подсоленного творога (самодельного), салат, 1 яйцо (или без него), каша гречневая (пшеничная, рисовая), сваренная на сыворотке.
3 Через 30 минут – выпить 180–190 г сока капусты, смешанного с 10–20 г сока лука (без жмыха).
4 Можно пить сыворотку через полчаса, лучше через час после еды. После этого можно сделать перерыв на 1–2 месяца.
Нормализация аппетита
В случае проникновения желчи в желудок, что иногда сопровождается тошнотой, может нарушиться аппетит. Появляется аппетит только тогда, когда в желудке будет достаточно пепсинов (ферментов) и соляной кислоты. Желчь печени имеет набор сильно щелочных ферментов (хотя они и называются желчными кислотами), которые, проникая в желудок, нейтрализуют кислотные элементы. Поэтому, чтобы поднять аппетит, необходимо уменьшить проникновение желчи в желудок или резко увеличить кислотность желудка.
Уменьшить проникновение желчи в желудок можно путем снижения в рационе питания желчегонных продуктов. К ним относятся: растительное масло, кукурузная каша, горох, фасоль, бобы, соя, чечевица, пшеница и другие. Для нормализации аппетита увеличить кислотность желудка можно за счет употребления в пищу пепсиностимулирующих продуктов, то есть продуктов, возбуждающих аппетит. К ним относятся: сок капусты, подорожника, а также горчица, перец, хрен, пряности: петрушка, сельдерей, щавель, укроп, фенхель, кориандр, перец огородный, орех мускатный, зверобой, зубровка, душица.
Порядок приема пищиСначала надо есть вторые блюда (котлеты, шницеля, бифштексы и тому подобные мясные и рыбные блюда, дичь, грибы), а затем через 10 минут – жидкие блюда (супы, борщи, рассольники, окрошки, компоты, молочные блюда и т. п.). Такой порядок приема пищи необходим для того, чтобы не растворять желудочный сок другими жидкостями. В противном случае мясные продукты перевариваются плохо, а зачастую просто гниют и отравляют организм. Для нормализации аппетита пища должна быть всегда подкислена уксусом и подсолена. Пища может быть как сырой, так и прошедшей тепловую обработку. Вкусовые качества сырой пищи полностью определяются пряностями, солью и уксусом. Вкус вареной пищи определяются еще и степенью варки. Например, переваренный картофель невкусен, он должен быть сыроватым и слегка похрустывать во рту. Мясо также лучше не доваривать, а рыбу надо переваривать. Яйца хороши сваренные и всмятку, и вкрутую. Капусту, морковь, свеклу в борщах лучше переваривать, а мучные изделия (лапшу, макароны, вареники) нельзя ни переваривать, ни недоваривать. Для нормализации аппетита все каши надо готовить особенным образом. Крупы необходимо вначале подвергнуть квашению (как капусту), а уже потом готовить каши. Точно так же вначале дробятся в крупу или муку горох, фасоль, бобы, соя, и только потом варятся, но очень недолго. Длительная варка этих блюд бесполезна, так как они после брожения представляют собой типичную целлюлозу.
Длительность квашения всех круп может составлять от нескольких дней до нескольких недель. Если ухудшение аппетита вызвано заболеванием луковицы двенадцатиперстной кишки, то необходимо вначале вылечить эту болезнь.
Принципы питания
