А в комнатку я их сама отвела, там как раз две кровати и стоят. И мастерскую им показала. Так они до самого ужина там и сидели с шитьем. Я потом пришла позвать их на ужин, они так удивились, мол, а им разве сегодня положен ужин, они же ещё не заработали на него. Странные какие- то. Тут вообще порядки странные. Госпожа Дагмар возмущалась и выговаривала Аниште, что не положено прислуге так питаться, как и хозяевам. Это она про несчастную гречку да шарлотку. У нас- то дома так не принято, все одно и то же едят. Вот Аништа и сказала экономке - Я готовлю для всех одинаково, а если вы желаете поститься, так скажите, я вам жиденького супчика сварю. Воля ваша.
Я велела Уле пригласить ко мне вначале Аништу со всеми ее записями, а после нее пусть придут дворецкий и экономка, каждый со своими тетрадями. Иоганн сказал за ужином, что деньги на содержание дома и прислуги он передавал дворецкому Гюнтеру. Вот и разберемся. Аништа пришла быстро.
Вместе со всеми сегодняшними записями. Она тщательно переписала то, что обнаружила в кладовых, потом записала, что и где именно, по какой цене, сколько, с указанием названия лавки и ее адреса, она сегодня закупила. Отдельно вынесены на страничку имена тех поставщиков, которые будут привозить нам ежедневно продукты - молочную продукцию, яйца, овощи, хлеб.
Я бегло просмотрела список закупленного. Ого, по какой цене здесь рис и гречка! Мне Йошта намного дешевле привозит. Да и, в общем, цены здесь выше. Правда, и ассортимент продукции шире. Вон и пряности и специи, каких у нас нет. Молодец Аништа, купила, даже не спрашивая, нужно ли. Так, а это что? Чайная лавка продала нам чай с "багамотом"? Это что за зверь? Потом до меня дошло, что Ани просто не знает слова "бергамот", поэтому записала, как услышала. А дальше написано "кафа". Неужели кофе? Ани подтвердила.
- Ага, госпожа Ленни, лавочник так уговаривал меня взять хоть немного, мол, все знатные господа такое то ли едят, то ли пьют. А как его варить - я и не знаю! Думаю, что и лавочник тоже. Я попробовала зерно одно погрызть - не грызется. Молотком для мяса разбила, попробовала кусочек - плюнула и рот полоскала, горечь страшная! А ещё я хотела сказать, госпожа Ленни, что в некоторых лавках, не во всех, госпожа Дагмар зачем- то подмигивала лавочникам. Так я в этих лавках на всякий случай, ничего не покупала, брала в других. А только те лавочники, что будут нам ежедневно нам возить продукты, их к госпоже Дагмар отправлять? Чтобы сделку- то заключить, значит. И ругалась она сильно, что я всех одинаково накормила, гречкой с мясом. Мол, прислуге можно было и похлёбку с требухой сварить. Вы скажите ей, что разрешаете кормить слуг нормально.
Я махнула рукой - Ладно, я все поняла. Кто из поставщиков придет договор заключать, отправляй ко мне, сама разберусь. Насчёт питания слуг. Даже если для них не столь изысканно, как для королевской семьи, будешь готовить, то это все равно будут хорошие продукты. Если для приема будешь готовить мясо по- французски, то слуги все равно будут, есть мясо, пусть и в виде гуляша. Ты меня поняла? Тебе ещё помощники нужны или пока хватит? И, ты молодец, Ани, ты все сегодня правильно в лавках сделала.
Стоило уйти Ани, как Уля сообщила, что там ждут дворецкий и экономка. Велела, пусть заходят. Принесли свои гроссбухи. Экономка, было, начала жаловаться на непочтительность моих личных слуг, на то, что кухарка не слушает ее распоряжений, но я приказала им обоим оставить мне записи и прийти через час. Не так давно открыли особняк, не должно быть много записей, успею разобраться.
У Гюнтера было все четко расписано - какую сумму он получил от хозяина (сумма совпала с той, которую озвучил мне Иоганн), кому и сколько именно он выдал денег, сколько сам лично купил средств для мытья и уборки дома. А также указал, сколько и кому положено жалованья, выданный расчет кухарке Аделбинде. В конце ежедневных записей тщательно выведен и обведен рамочкой остаток средств у дворецкого. В общем, у него был полный порядок, тут ни к чему не подкопаешься, все четко, на виду.
А вот в записях экономки чёрт ногу сломит. Записано вразнобой, дни перепутаны, цены на некоторые продукты указаны выше, чем сегодня покупала Аништа. Хотя и список провизии откровенно бедноват, ещё чуть- чуть и сравняется с меню в работных домах той эпохи. Кстати, вот не слышала пока ни разу, что в Саксонерии имеются такие. Пробиралась я сквозь все эти закорючки и путаницу добрых минут сорок. Пришлось даже заносить на чистый лист записи по порядку, чтобы ориентироваться в истине. А она была, увы! скорбна. Подворовывала экономка. Не скажу, чтобы фундаментально, суммы не те, но имел место, сей грустный факт. Мне такой сотрудник не нужен. Дворецкий, скорей всего, был убежден экономкой, что надо деньги беречь и нечего кормить прислугу, как людей. Сам он точно не ворует. Ладно, сейчас буду беседовать.
Вошедшие дворецкий и экономка явно нервничали. Каждый по своей причине - Гюнтер пока не понимал, к чему и от чего все эти проверки, немного был не уверен в себе, вот и нервничал. А экономка точно знала, что при желании, в ее записях можно много найти чего интересного. Я чуть потянула театральную паузу, потом спросила:
- Гюнтер, вы раньше, где работали? И почему обратились в контору по найму?
- Ваше Высочество, я раньше работал в одной семье, тоже в Беллине. Не могу сказать ничего плохого про них, хорошие люди, только сильно последние годы обеднела семья. Мне приходилось выполнять работу нескольких человек, в том числе и дворецкого. Когда семья окончательно разорилась, то они продали дом и уехали в деревню, где у них маленькое поместье было. Вот я и пошел в контору.
- Ясно. Скажите, Гюнтер, в той семье экономили и для себя, и для слуг?
- Конечно, покупали совсем простые продукты и то мало. Хозяйка старалась экономить.
- Понятно. Значит, для вас неудивительно, что слуг можно кормить не слишком хорошо. А кто подал вам идею насчёт того, что если хозяев нет в доме, то слуги должны жить впроголодь, хотя деньги на их содержание выдаются?
- Так вот госпожа Дагмар и сказала.
- Вы можете быть свободны, идите. Я потом с вами поговорю.
