7. Кто следил за чистотой в доме? Как распределялись обязанности между мужчинами и женщинами, между мальчиками и девочками?
8. Как часто убирали, мыли в доме? В чем заключалась ежедневная; субботняя уборка? Сколько времени она занимала?
9. Было ли в доме особое место, которое должно было быть чистым, опрятным независимо от дня недели? Кто и как следил за чистотой?
10. Чем пользовались при уборке в помещении (тряпки, веник, другое)? Где брали воду, как часто меняли, куда выливали?
11. Как изнутри жилого помещения заделывали стены (между бревнами, штукатурка, побелка)? Как содержали стены в чистоте? Если они были бревенчатые, как заделывали стыки бревен? Кто штукатурил?
12. Как часто белили в доме? В какое время года? Чем белили? Где брали известь?
13. Вешали ли занавески на окна, двери, печь, кровать? Вешали ли полотенца на зеркала, иконы, стены? Как часто их стирали или заменяли чистыми?
14. Где спали члены семьи (печь, полати, пол, кровати, что еще?) Что подстилали? Чем укрывались? С кем спали дети? Размещали их отдельно или они спали вместе? Где спали отец с матерью, дед с бабушкой?
15. Имелось ли постельное белье и какое? Чем укрывались летом и зимой?
16. Что из одежды полагалось иметь детям? Какую одежду имели летом? Зимой? Какая одежда и сколько комплектов было у взрослых?
17. Как часто стирали постельное (если было) и нательное белье?
18. Где и как стирали белье (зимой и летом)? Опишите процесс стирки (на реке, в бане, во дворе, где еще?). Объясните, что такое бученье.
19. Что добавляли в воду? Пользовались ли какими-либо вспомогательными средствами при стирке?
20. Использовали ли для стирки щелок? Для чего еще использовали щелок?
21. Из чего изготовляли щелок?
22. Как изготовляли щелок?
23. Имел ли он лечебные свойства?
24. Где сушили белье (зимой, летом)?
25. Как и чем гладили белье?
26. Где хранили белье и одежду? Какими способами оберегали белье от моли?
27. Какие средства использовали для борьбы со вшами, блохами, клопами, тараканами?
28. Какая и из чего была обувь? Как ухаживали за обувью? Какие были чистящие средства?
Личная гигиена и санитарно-бытовые традиции
29. Умывались ли раньше утром и перед сном? Чем? Где? Когда появилось требование умываться по утрам и вечерам?
30. Было ли оборудовано специальное место для умывания? Какими умывальными принадлежностями пользовались (ковш, таз, рукомойник, умывальник)? Опишите, как и над чем умывались. Была ли защита стен от брызг? Какая?
31. Как часто мыли руки в течение дня? Обязательно ли мыли руки перед едой?
32. Существовало ли отдельное мыло для умывания?
33. Имелись ли специальные полотенца для лица, рук, тела, ног?
34. Существовали ли отдельные детские полотенца?
35. Как часто мыли (купали) детей? Где?
36. Чем чистили зубы? Были ли болезни зубов, полости рта? Какие способы их лечения существовали? К кому обращались при зубных болях? Для удаления зубов?
37. Как часто мылись в бане?
38. Были ли бани в каждом дворе или несколько семей пользовались одной?
39. Были ли в селе семьи, не имеющие бани? Где они мылись?
40. Какие преобладали типы бань? Почему? Какие были преимущества и достоинства у "бани по-черному"? У "бани по-белому"?
41. Из чего строили баню? Что она собой представляла? Была ли парилка? Была ли мойка?
42. Был ли в бане пол? Полок? Скамейки?
43. Как часто топили баню? Чья это была обязанность? Кто из членов семьи первым ходил в баню? С чем это связано?
44. Как мылись муж и жена (раздельно, вместе)? Как мыли детей?
45. Парились ли в бане? Какой использовали веник? Кто заготавливал веники? Когда? Где?
46. Чем мылись в бане? Какие использовали моющие средства? Было в Вашей семье мыло? Где его брали?
47. Были ли ограничения в мытье, стирке, уборке в дни религиозных праздников?
48. Как следили за чистотой в бане? Когда ее мыли?
49. Как использовалась баня в другие дни? Можно ли было в ней стирать? Сушили ли в ней белье? Сушили лен? Принимали роды? Использовали для лечения? При каких заболеваниях? Как? Расскажите подробно.
50. Варили ли в семье и деревне мыло? Из чего его варили?
51. Кто варил мыло? Чем оно отличалось от современного мыла? Были ли разные виды мыла (например, лечебное, душистое, туалетное, хозяйственное)?
52. Чем различались способы приготовления различных видов мыла?
53. Какими средствами гигиены пользовались женщины в обычные и в "критические" дни?
54. Когда появилось женское нижнее белье? Как обходились без него?
55. Как готовили девочек к личной гигиене?
Условия санитарно-бытовой культуры сельского населения
56. Где брали воду для питья, стирки?
57. Использовали ли речную воду для питья?
58. Сколько колодцев было в селе? Каждая семья имела свой колодец или один колодец был на несколько семей? Кто в таком случае следил за чистотой колодца? Какие были колодцы (наличие сруба, крышки, журавля, материал для изготовления колодцев)?
59. Как выбирали место для колодца? Кто это делал?
60. Кто и как копал колодцы?
61. Какой глубины были колодцы?
62. Из всякого ли колодца вода была пригодна для питья? Почему?
63. Чистили ли колодец? Если да, то когда (весной, летом, зимой, осенью) и кто это делал? Как долго служил колодец? В каких случаях забрасывали колодец? Были ли какие-либо поверья или суеверия, связанные с колодцем? Какие знаете несчастные случаи? Расскажите. Как следили за его безопасностью? Как защищали детей? Были ли какие-либо происшествия с детьми, взрослыми?
64. Поили ли скот у колодца? Могли ли стирать около колодца?
65. Известны ли случаи заражения людей какой-либо болезнью через пользование одним колодцем?
66. Куда ходили в туалет?
67. Строился ли отдельно туалет (уборная)?
68. Где он обычно располагался?
69. Убирали ли там? Кто чистил туалет? Как часто? Как часто переносили туалеты? Как подбирали место? Были ли какие-то запреты?
70. Кто убирал территорию усадьбы у дома? Скотного двора и стайки? Улицы? Кто следил за чистотой села?
71. Сколько раз в год убирали территорию усадьбы, двора, пригона? Как проводилась уборка зимой и летом?
72. Как организовывалась уборка села? Кто в ней участвовал? Как часто это происходило? Как к этому относились односельчане? Были ли недовольные или уклоняющиеся?
73. Куда выносили мусор из дома? Существовали ли специальные мусорные ямы? Что делали с отходами (бутылки, тряпки, старая бумага, старая обувь, ржавая посуда и т. д.)?
74. Куда вывозили навоз со двора? Как часто это делали?
Отношение к санитарно-бытовой культуре в крестьянской семье и сельском обществе
75. Наказывали ли детей или женщин в доме за несоблюдение чистоты? Какие поговорки или присказки применяли к такой ситуации? Какие знаете случаи наказаний и за что?
76. Существовало ли общественное порицание или наказание домовладельцев за несоблюдение чистоты во дворе или в общественных местах?
77. К каким болезням, эпидемиям могло привести несоблюдение чистоты, правил гигиены?
78. Были ли в селе эпидемии чумы, холеры, тифа или других инфекционных болезней? Какие меры принимались сельским обществом или администрацией?
79. Какие средства и лекарственные препараты использовали при самолечении или применяли медицинские работники для лечения этих заболеваний?
80. Много ли людей умирало во время эпидемий или от инфекционных болезней?
Какие существовали народные способы профилактики и лечения различных инфекционных болезней?
22. Повседневная жизнь советских крестьян в колхозах или совхозах в мирное время[148]
1. Что располагалось на усадьбе колхозника? Опишите жилой дом. Что имелось в каждом дворе? Опишите хозяйственные постройки. Какие помещения располагались на скотном дворе? Опишите скотный двор. Кто его чистил? Где формировали навозные кучи? Куда использовали навоз? Где находилось сено?
2. Как огораживались усадьбы колхозников? Из каких материалов (чаща, штакетник, ров, как еще)? Сколько в среднем места (десятин, метров, гектаров) занимала усадьба? Регулировались ли ее размеры? Если да, то кем и какие размеры допускались? Что разрешалось иметь на усадьбе, на скотном дворе и почему?
3. Существовали ли при усадьбах колхозников огороды? Каких размеров? Где они располагались? Что сажали на огородах? Где сажали картофель? Какие овощи сажали на огородах? В каком количестве? Какую роль играли овощи в питании колхозной семьи? Какую часть рациона питания они составляли? Какие овощи были самыми важными? Как их хранили? Опишите все способы хранения. Что из них готовили? Опишите блюда и рецепты приготовления.
