Монанта. Корнеплод цилиндрический, с округлым кончиком, длиной до 30 см, мякоть и сердцевина оранжевого цвета. Средняя масса корнеплода – 75–120 г. Сорт дает стабильный урожай, корнеплоды выровненные, с сочной сладковатой мякотью, приятные на вкус.
Нантейска. Корнеплод цилиндрический, тупоконечный, длина достигает 30 см, мякоть очень нежная, сочная, оранжевая. Корнеплод почти полностью погружен в почву, выдергиваемость хорошая. Средняя масса корнеплодов – 70–130 г. Морковь этого сорта устойчива к растрескиванию и цветушности, обладает приятным вкусом, сочная. Урожайность стабильно высокая.
Нантская 4. Корнеплод цилиндрический, тупоконечный, мякоть и сердцевина оранжевая. Средняя масса – 90–160 г. Это, несомненно, один из самых популярных сортов моркови (рис. 2). Этот сорт отличается прекрасным вкусом как в сыром виде, так и после тепловой обработки, в консервах, прекрасно хранится, устойчив к цветушности.
Рис 2. Морковь. Сорт Нантская
Несравненная. Корнеплод конической формы, тупоконечный, длиной до 28 см, мякоть и сердцевина ярко-оранжевого цвета, средняя масса корнеплода – 90–210 г. Морковь этого сорта отличается крупным размером, привлекательным внешним видом, лежкостью.
Олимпиец F1. Корнеплод цилиндрический, тупоконечный, со слабым позеленением, мякоть и сердцевина оранжевые. Корнеплод полностью погружен в почву. Средняя масса корнеплода – 105–130 г. Гибрид дает стабильно высокий урожай, пригоден для механической уборки. Корнеплоды выровненные, обладают приятным вкусом.
Пантер F1. Корнеплод цилиндрический, тупоконечный, длиной до 28 см, мякоть и сердцевина оранжевые. Корнеплод почти полностью погружен в почву. Средняя масса корнеплода – 90–110 г. Гибрид при условии достаточной плодородности почвы дает стабильно высокий урожай, корнеплоды имеют привлекательный товарный вид, устойчивы к растрескиванию.
Рогнеда. Корнеплод цилиндрический или усеченно-конический, тупоконечный, мякоть и сердцевина оранжевого цвета. Средняя масса корнеплода – 90–100 г. Морковь этого сорта отлично хранится, имеет приятный вкус как в сыром, так и в обработанном виде. Сорт пригоден для механизированной уборки.
Самсон. Корнеплод цилиндрической формы, с заостренным кончиком, мякоть и сердцевина оранжевого цвета, длина – до 18 см. Средняя масса корнеплода – 125–150 г. Универсальный сорт, обладает хорошими вкусовыми качествами, хорошо хранится, корнеплоды имеют привлекательный товарный вид.
Тайфун. Корнеплод конусовидный, длиной до 18 см, мякоть и сердцевина ярко-оранжевого цвета. Средняя масса корнеплода – 80–150 г. Сорт урожайный, устойчивый к цветушности, мякоть имеет приятный вкус.
Цирано. Корнеплод цилиндрический, длинный – до 27 см, с заостренным кончиком, оранжевый, сердцевина слабо выражена. Средняя масса корнеплода – 70–135 г. Сорт дает стабильно высокий урожай, корнеплоды имеют привлекательный товарный вид и приятный вкус.
Шанс. Корнеплод усеченно-конусовидный, тупоконечный, мякоть и сердцевина оранжевого цвета, плотные и сочные. Средняя масса – 70–135 г. Сорт очень урожайный, пригоден для механизированной уборки, но слабо устойчив к бактериозам и гнилям при хранении.
Шантене 2461. Корнеплод конический, тупоконечный, мякоть и сердцевина оранжевые, длиной до 17 см (рис. 3). Средняя масса – 75–250 г. Популярный среди огородников сорт, отличается приятным вкусом сочной мякоти, урожайностью и хорошей лежкостью.
Рис 3. Морковь. Сорт Шантене
Позднеспелые сорта моркови
Еллоустоун. Корнеплод веретеновидной формы, с заостренным кончиком, мякоть и сердцевина желтого цвета, длина средняя – до 18 см. Средняя масса корнеплода – 130–200 г. Сорт дает стабильно богатый урожай, мякоть корнеплодов приятна на вкус, сами корнеплоды имеют привлекательный товарный вид.
Перфекция. Корнеплод конусовидный, тупоконечный, средней длины, сердцевина и мякоть оранжевого цвета, корнеплоды нежные и сочные. Средняя масса – 100–130 г. Сорт дает стабильно высокий урожай, отлично хранится.
Тинга F1. Корнеплод конической формы, длинный – до 26 см, с заостренным кончиком, мякоть красноватая, плотная, сердцевина оранжевая. Средняя масса корнеплода – 110–120 г. Гибрид отличается высокой урожайностью, прекрасными вкусовыми качествами свежей и консервированной продукции.
Тотем F1. Корнеплод конической формы, длинный – до 25 см, с заостренным кончиком, мякоть и сердцевина красного цвета. Средняя масса корнеплода – 120–150 г. Гибрид устойчив к цветушности, дает стабильно высокий урожай. Вкусовые качества моркови прекрасные и в свежем, и в консервированном виде.
Флакоро. Корнеплод конической формы с заостренным вытянутым кончиком, длина – до 20 см, мякоть и сердцевина оранжевого цвета. Средняя масса – 135–200 г. Этот гибрид ценится за высокую урожайность, выровненность корнеплодов, высокую товарность, прекрасный вкус и лежкость корнеплодов, пригодность для механизированной уборки.
Кабачки
Сорта кабачков отличаются сроками созревания, вкусовыми качествами и лежкостью. Ранние сорта дают несколько меньшие урожаи, плоды с нежной кожицей, не предназначены для длительного хранения, употреблять их рекомендуется сразу. Поздние сорта более мясистые, плотные, их можно консервировать, варить из мякоти варенье и некоторое время хранить в прохладных сухих помещениях. В целом, у кабачков технологические и биологические различия между сортами выражены не так сильно, как у других овощей.
Как показывает практика, наибольшей популярностью пользуются плоды кабачков белой окраски. Зеленые и темно-зеленые плоды востребованы меньше. Возможно, это вызвано тем, что мякоть белых сортов более нежная, а зеленые сорта более плотные и хрустящие.
Сорта кабачков
Аэронавт. Сорт раннеспелый. Куст компактный, плоды цилиндрические, гладкие, темно-зеленые с мелкими светлозелеными точками. Средняя масса – 1,2–1,5 кг. Мякоть светло-желтая. Кабачки этого сорта хорошо хранятся, транспортабельны, имеют привлекательный товарный вид.
Белоплодные. Сорт раннеспелый. Куст компактный, плоды цилиндрические, гладкие, у основания слаборебристые, беловатого цвета, кожица довольно жесткая. Средняя масса – 0,6–1 кг. Мякоть белая или светло-желтая, сочная, нежная, имеет приятный вкус.
Грибовские 37. Сорт раннеспелый. Куст раскидистый, сильноветвящийся, плоды цилиндрические, гладкие, белого цвета. Средняя масса – 0,7–1,2 кг. Мякоть белая с зеленоватым оттенком, нежная, с приятным вкусом.
Куанд. Сорт раннеспелый. Куст компактный, небольшой, плоды цилиндрические, сужающиеся к кончику, бледно-зеленые с зелеными полосками. Средняя масса – 1,2–1,5 кг. Этот сорт кабачков дает стабильно высокий урожай как в открытом грунте, так и в теплице.
Нефрит. Среднеспелый гибрид цукини. Куст компактный, умеренно ветвистый. Сорт очень урожайный, созревает дружно. Вегетационный период составляет 55–70 дней. Плод цилиндрический, темно-зеленый, гладкий, мякоть светло-кремовая, волокнистая, очень нежная, сочная. Средняя масса – 0,7–1,5 кг.
Ролик. Сорт ультраскороспелый, плодоносить начинает на 36–38-й день после появления всходов. Куст средневетвистый, плоды овальные, гладкие, светло-зеленые, без рисунка. Средняя масса – 0,9–1,3 кг. Мякоть светло-зеленая, рыхлая, нежная, суховатая. Сорт дает стабильный урожай даже при пониженных температурах.
Сосновский. Сорт раннеспелый. Куст компактный, плоды цилиндрические, возможна небольшая ребристость, белые или светло-кремовые. Средняя масса – 0,9–1,6 кг. Мякоть желтая, плотная. Сорт дает высокие урожаи, нетребователен к качеству почвы и устойчив к колебаниям температуры.
Спагетти. Среднеспелый сорт. Вегетационный период – от 56 до 65 дней. Плоды крупные, яйцевидной формы, светло-желтого цвета, мякоть плотная, яичного цвета, очень вкусная. Средняя масса – 1–2 кг. Сорт устойчив к различным заболеваниям, пригоден для продолжительного хранения, хорошо выдерживает любую кулинарную обработку, сохраняя отличный вкус.
Черный красавец. Поздний сорт цукини. Куст компактный. Вегетационный период составляет 68–75 дней. Сорт ценится за длительное плодоношение, высокую урожайность и красивый внешний вид плодов. Плоды темно-зеленые, почти черные, блестящие, высокого качества, мякоть белая, плотная, нежная. Вкусовые качества сохраняются при теплообработке и консервировании. Средняя масса плода – 0,5–1 кг.
Лук репчатый
Выбирая сорт лука, надо в первую очередь определиться с использованием продукции – для хранения или для употребления в свежем виде. Сорта лука условно делятся на южные и северные, что указывает на ареал их произрастания.
