Захар. Сорт среднеспелый. С момента появления всходов до срезания листьев проходит 85–95 дней. Количество листьев в розетке в 2–3 раза больше, чем у других сортов. Розетка листьев полуприподнятая, высотой до 40 см. Листья неопушенные, с сильным пряным ароматом. Зелень можно использовать как в свежем виде, там и для приготовления домашних заготовок, сушить на зиму.
Картули. Среднеранний сорт. Вегетационный период составляет 70–80 дней. Розетка прямостоячая, листья достигают высоты до 45 см. Листья глянцевые, с сильным ароматом, можно срезать несколько раз за лето. Используют в свежем и сушеном виде. Сорт устойчив к недостатку влаги и низким температурам.
Нежный. Сорт среднеспелый. Вегетационный период составляет около 100 дней. Розетка листьев мощная, полувертикальная, с многочисленными боковыми побегами. Листья темно-зеленые, средней длины, среднеглянцевые. Сорт дает стабильно высокий урожай.
Самурай. Сорт среднеспелый. От появления всходов до среза листьев проходит около 80 дней. Розетка листьев вертикальная высотой до 65 см. Лист небольшой, гофрированный по краю. Черешок длинный, пустотелый, слабоизогнутый. Сорт отличается сильным приятным ароматом, придает неповторимый вкус блюдам и в свежем, и в сушеном виде.
Баклажаны
Баклажаны охотно выращивают как в открытом, так и в закрытом грунте. Сорта отличаются формой, цветом, сроками созревания, товарностью и, конечно же, вкусовыми качествами. Приведенный перечень наиболее популярных сортов позволит выбрать огородникам то, что нужно.
Сорта баклажанов
Алмаз. Сорт среднеспелый. От появления всходов до начала сбора плодов проходит 115–140 дней. Растения компактные, высотой 45–55 см. Плоды цилиндрические, темно-фиолетовые, мякоть средней плотности, длина – 14–18 см. Средняя масса – 100–160 г. Сорт высокоурожайный.
Бегемот F1. Гибрид среднеспелый. От появления всходов до технической зрелости плодов проходит 115–120 дней. Растения достигают в высоту 50–60 см, образуют много боковых побегов. Плоды удлиненно-грушевидные, иссиня-черные, длиной 15–17 см. Средняя масса – 160 г.
Вера. Скороспелый сорт. От появления всходов до технической зрелости плодов проходит 110–117 дней. Куст компактный, высокий – до 70–75 см. Плод грушевидной формы, ярко-фиолетовый, длиной 15–20 см. Средняя масса – 180 г. Мякоть белая, без пустот, кожица тонкая. Сорт отличается высокой урожайностью в защищенном и открытом грунте.
Жизель F1. Раннеспелый гибрид. От появления всходов до технической зрелости плодов проходит 108–115 дней. Плоды темно-фиолетовые, почти черные, цилиндрической формы, длиной 25 см. Средняя масса – 300–500 г. Кожица глянцевая, мякоть белая. Плоды транспортабельны, хорошо и долго хранятся. Гибрид устойчив к похолоданиям и перепадам температуры, дает стабильно высокий урожай.
Лолита F1. Раннеспелый высокоурожайный гибрид. Техническая спелость плодов наступает на 100–110-й день после появления всходов. Растение раскидистое, высокое, требует подпорок и подвязывания. Гибрид рекомендуется выращивать в защищенном грунте. Плод цилиндрический, с округлой вершиной, глянцевый, фиолетовый. Средняя масса – 200–300 г. Мякоть среднеплотная, зеленовато-белая. Плоды хорошо переносят транспортировку, имеют приятный вкус и привлекательный товарный вид.
Орион F1. Среднепоздний гибрид. Техническая спелость плодов наступает на 120–125-й день после появления всходов. Растение вырастает до 2 м, требует подпор и подвязывания, поэтому лучше выращивать данный гибрид в закрытом грунте. Плод грушевидный, фиолетовый, вершина округлая, мякоть белая, без горечи. Средняя масса – 280–330 г. Гибрид дает стабильно высокий урожай, плоды отличаются лежкостью и прекрасными вкусовыми качествами.
Пеликан F1. Среднеспелый гибрид. Созревание плодов гибрида наступает через 116–118 дней после появления всходов. Растение высокое, нуждается в опоре. Плод цилиндрический, белый, слабоглянцевый. Средняя масса – 90–135 г. Мякоть плотная, белая, без горечи. Товарная урожайность – до 7,5 кг/м2. Плоды хорошо хранятся, транспортабельны, имеют приятный нежный вкус.
Пинг-понг F1. Среднеспелый гибрид. Техническая спелость плодов наступает на 115–120-й день после появления всходов. Растение кустистое, среднерослое. Плод шаровидной формы, белый, слабоглянцевый. Мякоть плотная, белая, без горечи. Средняя масса – 90–100 г Преимущества этого гибрида – компактность растения, транспортабельность и лежкость плодов. Рекомендуется для выращивания в закрытом грунте.
Робин Гуд. Сорт раннеспелый. Техническая спелость плодов наступает на 100–110-й день после появления всходов. Растения низкорослые, не нуждаются в формировке. Плоды удлиненно-грушевидные, фиолетовые, длиной 16–20 см. Средняя масса – 200–300 г. Мякоть среднеплотная, со слабой горчинкой, нежная.
Снежный. Сорт раннеспелый. Урожай можно собирать через 102–108 дней после появления всходов. Растение среднерослое, полураскидистое, достигает в высоту 90 см. Плод цилиндрический, гладкий, глянцевый, белого цвета. Мякоть белая, без горечи. Средняя масса – 260–320 г. Сорт рекомендуется для выращивания в закрытом грунте, отличается раннеспелостью, урожайностью, приятным вкусом плодов.
Щелкунчик F1. Один из самых скороспелых гибридов. Урожай можно собирать через 45 дней после высадки рассады. Плоды глянцевые, длинной овальной формы, темно-фиолетового цвета. Средняя масса – 200–250 г. Растение среднерослое, раскидистое. Гибрид отличается регулярным плодообразованием, плоды отлично переносят транспортировку и хорошо хранятся.
Картофель
Без картофеля на столе сложно представить наш рацион и в будни, и в праздники. Это, несомненно, самый популярный овощ, и сортов его существует великое множество.
Залог успеха при выращивании этой популярной культуры – правильный выбор сорта с учетом целей использования, почвенно-климатических условий, вкуса, устойчивости к заболеваниям и личных предпочтений.
По назначению сорта делят на столовые и технические. В огородной культуре, как правило, используют столовые сорта картофеля. Они, в свою очередь, отличаются сроками созревания. По данному признаку картофель разделяют на 7 групп. В основу классификации положено количество дней от посадки до естественного отмирания ботвы, то есть технической зрелости клубней:
– ультраранний – до 80 дней;
– ранний – 80–90 дней;
– среднеранний – 90–100 дней;
– среднеспелый – 100–110 дней;
– среднепоздний – 110–120 дней;
– поздний – 120–130 дней;
– очень поздний – более 130 дней.
Поздние и очень поздние сорта картофеля рекомендуется выращивать в южных регионах, где холода наступают поздно, иначе урожай не успеет вызреть.
Еще один критерий, на который обращают внимание прежде всего хозяйки, – развариваемость клубней. По развариваемости столовые сорта подразделяются на 4 типа: не разваривающиеся, слабо разваривающиеся, сильно разваривающиеся, очень сильно разваривающиеся.
При выборе сорта нужно выяснять, насколько он районирован. Неприспособленные к высоким летним температурам сорта могут в жаркое лето испечься прямо в земле, поэтому при выборе сорта это тоже нужно учитывать.
Особое внимание следует обратить на устойчивость того или иного сорта к заболеваниям, особенно к вирусным. С вирусным заражением связано быстрое вырождение сорта. Желательно, чтобы сорт был устойчив к фитофторе, от которой может погибнуть треть урожая.
Особое отношение сформировалась к количеству крахмала в картофеле. Считается, что, чем больше крахмала, тем вкуснее сорт. Но это не совсем верно. Хороший вкус зависит не от крахмала, а от жирных кислот, которые при тепловой обработке образуют соединения, влияющие на вкусовые рецепторы. Более того, сорта с завышенным содержанием крахмала считаются кормовыми.
Как известно, сорт не может давать из года в год высокий стабильный урожай. Со временем он вырождается и нуждается в обновлении. Как определить, что сорт картофеля пора обновлять или менять? Существует ряд признаков вырождения картофеля.
Вместо толстых, крепких ростков появляются тонкие и хилые. Следует отличать ослабление всходов, вызванное вырождением и вирусными заражениями. В том и другом случае единственный выход из положения – полная замена посевного материала.
Еще один признак – плохая всхожесть картофеля. Потерь урожая можно избежать, если проращивать картофель перед посадкой и отбраковывать непроросший.
При вырождении сорта каждый последующий год клубни становятся все мельче, глазки становятся глубокими, сами клубни имеют неправильную искривленную форму. Однако обратите внимание, что искривление формы может быть вызвано неблагоприятными погодными условиями, в частности засухой.
