Категорически не рекомендуется устраивать виноградники у подножия склонов и в узких долинах, где многократно возрастает угроза весенних и осенних заморозков. Кроме того, на таких участках виноград часто поражается милдью.
При высадке винограда лучше всего избегать соседства с кустарниками и деревьями, которые существенно обедняют почву и забирают из нее большое количество влаги. Так что если на вашем участке произрастают клен, ясень, дуб, каштан, чубушник, сирень, боярышник и смородина, сажайте виноград подальше от них.
Готовясь высадить виноград на своем участке, выберите место, открытое с южной стороны и защищенное с северо-востока и севера деревьями или постройками (при этом помните о том, что расстояние от куста винограда до ближайшей постройки должно составлять не менее 1,5 м).
Было замечено, что выращивание винограда в качестве пристенной культуры имеет свои плюсы. Он реже вымерзает и созревает намного раньше того, что выращивается на плантациях. Оптимально высаживать виноград у южной стены постройки. При посадке с других сторон он нарастит вегетативную массу, но будет плохо плодоносить.
Как я уже говорил ранее, виноградник должен быть хорошо освещен солнцем большую часть дня. При культивировании на ровном участке его ориентируют с севера на юг, при выращивании на холме сажают поперек склона. При таком расположении ло́зы буквально купаются в необходимом им солнечном свете, а осадки меньше размывают почву.
Итак, с местонахождением виноградника вы определились. Пора заняться почвой, приведя ее состав и pH к оптимальным для выращивания винограда значениям. Не оставляйте это важное мероприятие до весны, когда у вас будет множество других важных дел. Займитесь почвой осенью. В этом случае к весне она успеет осесть, проветриться и напитаться влагой.
Итак, в грунт необходимо внести перепревший навоз или компост, минеральные и известковые удобрения. Все это способствует созданию глубокого слоя перегноя, в котором корневая система винограда будет хорошо развиваться. Перед началом подготовки почвы необходимо выяснить ее кислотность. Ведь главное желание виноградаря – регулярно получать награду за свои труды в виде богатого урожая. Однако порой все усилия бывают напрасными, а причина тому – неподходящая кислотность почвы.
Как определить кислотность почвы без приборов самостоятельно?
Самое простое – это прогуляться по собственному участку и посмотреть, какие сорняки на нем растут. Если его облюбовали подорожник, лютик ползучий, осока, хвощ полевой, багульник, щавель конский, вероника полевая, мята полевая, это признак того, что почва кислая.
На слабокислых почвах любят расти крапива, клевер, мокрица, пырей ползучий, лебеда, мать-и-мачеха, на нейтральных – молочай, осот огородный, донник белый, вьюнок полевой, цикорий, горицвет, пастушья сумка, а на щелочных – горчица полевая, живокость, мак-самосейка, дрема белая.
Можно поступить и по-другому. Выкопайте небольшую, глубиной 25–35 см, ямку и с ее дна захватите немного земли. Сбрызните ее дождевой или отстоянной водой, но ни в коем случае не из-под крана, ведь в ней содержится хлор. К влажной земле прижмите лакмусовую бумагу. Ее легко найти среди товаров для сада и огорода. Если бумага стала розовой, то почва на вашем участке кислая, если зеленой или синей, то почва щелочная.
На участках с кислым грунтом (особенно это касается осушенных торфяных болот) следует периодически, 1 раз в 3–4 года, вносить в грунт доломитовую муку или известь-пушонку для раскисления. Как правило, на таких участках наблюдается высокий уровень залегания грунтовых вод, которые, поднимаясь в период весеннего таяния снегов, закисляют почву.
При культивировании винограда на торфяниках помните о том, что корни этого растения нуждаются не только в питательных веществах и влаге, но и в доступе кислорода. Для того чтобы обеспечить постоянный приток воздуха к корням, в ямы при посадке винограда добавляют щебень, битый кирпич, гальку или керамзит.
При очень близком залегании грунтовых вод (менее 50 см) участок считается непригодным для культивирования винограда. Единственным выходом в таком случае является устройство высоких грядок.
При высоком залегании грунтовых вод виноградникам необходим дренаж. Для его устройства выкопайте траншею глубиной не менее 1 м и шириной не более 40 см. На ее дно уложите фашины и хворост, укройте их дерном и засыпьте грунтом. Такие каналы будут забирать излишки воды с участка.
Неплохо подходят для выращивания винограда песчаные почвы, однако они очень бедны органикой, неструктурированны, распылены и также требуют подготовительных работ. Следует помнить о том, что песчаные почвы обладают высокой теплопроводностью и сильно промерзают зимой. Для того чтобы справиться с перечисленными проблемами, в такие почвы вносят минеральные и органические удобрения.
Итак, какова бы ни была изначально почва на вашем участке, к моменту высадки винограда она должна стать рыхлой, теплой, хорошо пропускающей воздух и воду.
При выращивании винограда необходимо создать благоприятные условия не только для стержневых, но и для мочковатых корней культуры.
Прежде всего участок, предназначенный под устройство виноградника, осенью должен быть подвергнут плантажной вспашке.
Плантажная вспашка – глубокая перекопка, перевал почвы с перемещением почвенных слоев при посадке плодовых растений, преимущественно винограда.
Глубина такой вспашки может варьироваться от 80 до 100 см. При этом пласты грунта дробятся, рыхлятся, нижние слои перемещаются наверх, а верхние опускаются вниз. Благодаря плантажной вспашке разные по химическому и механическому составу слои почвы перемешиваются, компенсируя недостатки друг друга.
Если виноград планируется посадить летом, вспашку осуществляют не менее чем за 2–3 месяца до проведения данного мероприятия. В противном случае почва не успеет осесть и пропитаться влагой. Бедные почвы при плантажной вспашке обогащают органическими удобрениями, а кислые известкуют.
Глинистые почвы слишком плотные и тяжелые, они плохо пропускают воду и кислород, а потому должны быть улучшены. В них стоит внести щебень, дробленый камень, а также навоз, дерновую землю, песок и перегной. Удобрения изначально разбрасываются по участку и заделываются в процессе вспашки.
Для того чтобы увеличить плодородный слой почвы, можно использовать растения-сидераты.
Сидераты – культуры, выращиваемые с целью их последующей заделки в почву в качестве органического удобрения. Зеленая сочная масса растений, запахиваемая в почву как удобрение, богата азотом, белками, крахмалом, сахарами, микроэлементами. В качестве сидератов используют в первую очередь бобовые (горох, вику, однолетний люпин, эспарцет, клевер, нут, люцерну, бобы, фасоль, сою, чечевицу) и травы, такие как сочевичник, фацелия, горчица, рожь, гречиха. Бобовые содержат на своих корнях колонии бактерий-азотофиксаторов и обогащают почву азотом. Три урожая бобовых полностью заменяют однократное внесение навоза.
Весной участок перекапывают, попутно внося фосфорно-калийные удобрения. Делается это для того, чтобы сидераты не израсходовали скромный запас питательных веществ в почве. После этого участок засевают сидератами. Перед наступлением цветения их скашивают и заделывают в почву на глубину 20 см.
В случае если участок под виноградник подготовлен, но высадка культуры откладывается, засейте его бобовыми или бахчевыми растениями.
Разбивка участка
Разбивка участка проводится после подготовки почвы и делится на внешнюю и внутреннюю. Внешняя разбивка проводится с помощью геодезических приборов. В ходе нее участок делится на прямоугольники и клетки.
Внутренняя разбивка предполагает определение места высадки кустов. Для этого применяют стальные тросы с отметками, которые показывают расстояние между кустами в ряду. Для определения места посадки кустов трос натягивают по линии ряда и закрепляют с помощью колышков.
Клетка является основным рабочим участком, который, в свою очередь, состоит из 2–5 карт. В виноградных хозяйствах площадь одной карты составляет 1 га. Исходя из этого, площадь одного квадрата – 2–5 га.
В частных хозяйствах перед разметкой проводят сплошную плантажную вспашку земли либо просто рыхлят ее и разравнивают с помощью граблей.
Виноград в частных хозяйствах высаживают рядами на вертикальных шпалерах. Исходя из этого, главная задача при разметке – провести прямые ряды и правильно наметить места для высадки кустов винограда.
