Икра заморская. Да-да, баклажанная. Или кабачковая, да любая овощная икра. Причем в неограниченных количествах! Но! Только ложкой, никаких тостов и хлеба.
Грибы. Небольшими порциями и без картофеля, а лучше с овощами. Осторожнее с консервированными грибочками – печени будет тяжело.
Консервированная кукуруза. Такую кукурузу можно есть прямо из банки. Но не шикуйте, максимум – несколько ложек. Еще можно поджарить ее на оливковом масле. Объеденье!
Кефир, нежирный йогурт. Попробуйте его прямо сегодня поздним вечером, когда захотите есть. Выпейте залпом стакан или два кефира. Вкусного, свежего, не вчерашнего и не холодного. Чувство, что утолили голод калорийным мясным ужином, гарантировано.
Суши. Это одно из величайших изобретений человечества. Обязательно должны быть свежими, поэтому готовьте сами! Заодно и близких своих порадуете, и найдете наконец чем заняться вечером вместо того, чтобы есть.
Помимо всего этого разнообразия существуют еще так называемые «продукты с отрицательной калорийностью». Проще говоря, продукты, на переваривание которых требуется больше энергии, чем они сами содержат. Первое, что приходит в голову: шпинат и капуста. 10 % потребляемых ежедневно калорий тратится на переработку пищи в организме. На переваривание же продуктов с «отрицательными» калориями затрачивается больше калорий, чем находится в них самих. То есть получается, что их можно совмещать с чем-то «потяжелее»; в результате ужин станет более «легким», сбалансированным. Необходимо помнить одно: продукты с отрицательными калориями съедаются в естественном состоянии; если их готовить, добавлять масло и другие ингредиенты, меняется калорийный состав.
КАК ПИТАТЬСЯ НА РАБОТЕ
Когда мы в очередной раз задумываемся о похудении, встает вопрос о том, как организовать правильное питание на рабочем месте. Согласитесь, легко соблюдать все правила диеты дома, когда вы можете сами распланировать день и принимать пищу в назначенное время. А что делать в офисе, когда время хватает только на перекус, ведь столовая опять закрыта, а очередной поход в кафе быстрого питания грозит появлением лишних килограммов?
И все-таки выход есть. Во-первых, нужно полностью отказаться от перекусов, чайных пятиминуток и т. п. Потому что именно в это время на голодный желудок мы начинаем поглощать все, что под руку попадется. А это отнюдь не полезные продукты, а, наоборот, вредные шоколадки, булочки, конфеты и тортики. Заранее распланируйте во время работы три перерыва по 15–20 минут для принятия пищи. Держите неподалеку от себя правильный запас продуктов. Заранее положите в стол бутылку минеральной или просто кипяченой воды, зерновые батончики и хлебцы, порционные коробочки меда, фрукты и сухофрукты. Вместо кофе старайтесь пить чай, в идеале – зеленый без сахара. И помните, что залог вашего успеха – плотный утренний завтрак и легкий ужин.
Каждого из нас можно причислить к определенному типу, который складывается из нашего ежедневного поведения на работе. Если правильно определить его, можно начать бороться с вредными привычками и добиться положительного результата.
Трудоголик. Вы всегда заняты делами, и у вас практически не бывает свободной минутки. Все, на что хватает времени, так это на чипсы и стакан колы. В результате у вас всегда болит голова и живот, а вечером всегда хочется наброситься на еду.
Что делать? Если работа доставляет вам столько удовольствия, научитесь получать его и от еды. Никуда ваша «кипа дел» не денется, а лишние 15 минут помогут вам расслабиться и собраться с силами для новых достижений. В обеденное время старайтесь уходить из офиса, чтобы любимые коллеги не смогли подбросить вам новую работу. Даже если вы не хотите есть, просто пройдитесь по улице.
Гурман. Вы выше того, чтобы забежать в соседний ларек и купить жирный пирожок. Вы выше того, чтобы сходить в столовую и купить тарелку борща, который похож скорее на бульон с капустой. Но при этом вы осознаете, что питаться надо правильно, в определенное время и только правильными продуктами.
Что делать? Готовьте дома или покупайте еду навынос в тех местах, где вы привыкли обычно питаться.
Обжора. Вас все время посещают мысли о еде, вы замечаете, что чаще других пьете кофе или чай, около вас всегда полно оберток от шоколадок, булочек и т. п. Вы просто не можете спокойно видеть жующего человека, все ваши мысли заняты вечерним ужином и куском шоколадного или сырного пирога.
Что делать? Определить причину возникновения позывов к еде, всегда ли это голод? Обычно это стрессовая ситуация: не успела вовремя на работу, порвала чулок, поругалась с шефом, нелюбимая работа и т. п. По мере решения всех проблем, будет решаться вопрос и с питанием. Вместо того чтобы развернуть очередной шоколадный батончик, съешь яблоко, вместо очередной кружки сладкого кофе со сливками – выпей зеленый чай или стакан минеральной воды с ломтиком лимона. Главное – помнить, ничто в этом мире не имеет большего значения, чем твое здоровье!
Диетоман. Сегодня ты прочитала об очередной системе похудения, и все твои мысли заняты именно этим. Ты просто в шоке от своей подруги, которая умудряется все время что-то жевать и при этом остается в отличной форме. Ты всегда с собой берешь контейнеры с листьями салата, отварные овощи, рыбу, курицу, и боже упаси, никакой соли или жира. Но в определенный момент ты срываешься и превращаешься в зомби, который молотит все без разбора и в больших количествах. А потом наступает момент просветления, и ты снова коришь себя, истязаешь организм и душу.
Что делать? Вам надо пересмотреть свое отношение к диетам и своему здоровью. Следует помнить, что быстрыми методами нельзя достичь стабильного результата. Нужна долгая и упорная работа над собой: занятия спортом, правильное питание, положительные эмоции. Все в ваших руках.
СОВЕТЫ МАСТЕРОВ ФЭН-ШУЙ
Фэн-шуй предлагает множество простых, но действенных приемов, помогающих гармонизировать, «настроить» взаимоотношения пространства и человека – излечить, забыть о лишних килограммах.
Все продукты с точки зрения фэн-шуй можно разделить на две группы: инь и ян. Существует также множество продуктов, где эти две энергии уравновешивают друг друга и ни одна из них не является преобладающей. Ниже приводится список продуктов, обладающих ярко выраженными свойствами инь или ян. Их можно использовать для скорейшего восстановления энергетического равновесия.
Пища инь преимущественно сладкая и охлажденная. Она обладает увлажняющими свойствами (например, молочные продукты способствуют выработке слизи). В основном это продукты, в состав которых входят разнообразные питательные вещества. Пища инь включает:
• большинство фруктов (особенно яблоки, ананасы, цитрусовые) и арбузы;
• яйца, устрицы, свинину, мясо кролика и утки;
• помидоры, спаржу, фасоль и горох;
• молоко и сыр;
• мед.
Продукты ян – это преимущественно теплые продукты. Они чаще всего обладают острым вкусом или сильным запахом. Большинство специй и почти вся пряная зелень принадлежат к группе ян. Продукты ян включают:
• большинство трав и специй. Особо выраженными свойствами ян обладает имбирь и чеснок;
• мясо молодого барашка, лобстеры и креветки;
• орехи (особенно грецкие) и каштаны;
• субпродукты (например, почки);
• гвоздику и мускатный орех (эти пряности обладают особенно выраженными свойствами ян).
Вот несколько простых, но эффективных хитростей для тех, кто хочет обрести и стройную фигуру, и хорошее самочувствие. Каждому сезону, каждому времени года соответствуют свой энергетический фон, свои «стихийные» качества. И погода на столе также должна гармонично соответствовать погоде за окном. Весна – это время роста и развития, пора появления и упорядочивания. Наше тело, как и вся природа, просыпается и расцветает.
Весна не время для жирной, маслянистой пищи. Это время супов, помогающих очистить внутренние органы, суставы и сухожилия.
Лето – пора изобилия, цветения и колошения. Инь природы превращается в ян. Летом аппетит ослабевает, поэтому есть нужно небольшими порциями, но несколько раз в день. Летнее меню – преимущественно кисло-сладкие блюда и дразнящие пряности.
Осень – пора «определения объема». Пышное великолепие ян постепенно сменяет покой, инь. Нашему телу нужна энергия, чтобы подготовиться к периоду покоя зимы и грядущим холодам. Самая пора для горячих напитков и горячей еды.
Зимой наш организм нуждается в более жирной и калорийной пище с высоким содержанием энергии ян.
Но самое главное, считают китайцы, чтобы все продукты, из которых готовятся блюда, всегда были свежими и не подвергались длительной тепловой обработке – только так можно сохранить содержащуюся в них жизненную энергию ци.
