вместо сока использовали старое вино.
В древней Италии производилось большое количество разнообразных сортов вина. Самыми дорогими были белое цекубское и фалернское. Неплохими считались также сетинское, альбанское, суррентское, массикское, статанское, каленское, фунданское, велитернское, ретийское и другие[200]. К самым дешёвым винам относились сабинское, вейентанское и ватиканское. Последнее Марциал, например, вообще называет «отравой»[201] и советует завистнику: «Пей ватиканское ты, если уксус находишь приятным»[202]. Несмотря на повсеместное потребление вина, пьянство в римском обществе всячески порицалось[203].
Устраивая роскошные обеды, римские богачи старались поразить гостей обилием яств, сложностью приготовленных блюд и мастерством своих поваров. Однако подобные застолья, где царили чревоугодие и неумеренность в еде, многие римляне справедливо осуждали. В противовес роскошным застольям богачей римская творческая интеллигенция предпочитала скромные и короткие обеды, на которые приглашались только ближайшие друзья и домочадцы, а меню отличалось простотой и непритязательностью[204]. Смысл такого обеда заключался не столько в утолении голода, сколько в приятной беседе на философские или литературные темы, в декламации стихов и прозаических произведений.
Катулл упоминает скромные пирушки, которые он устраивал со своими ближайшими друзьями, в двух своих произведениях. Так, в стихотворении 13 поэт радушно приглашает своего друга Фабулла на званый обед, но с условием, чтобы тот принёс с собой как можно больше наилучшей еды, да ещё захватил бы вина, хорошенькую девицу и солёных шуток вдобавок. В благодарность Катулл, у которого «весь кошель затянуло паутиной» (ст. 8), не только сулит Фабуллу своё расположение, но и обещает подарить настолько ароматную мазь, что, понюхав её, друг сам захочет целиком превратиться в нос. В стихотворении 50 поэт с ностальгией вспоминает, как на досуге он вместе со своим другом Кальвом забавлялся сочинением различных стихотворений за кувшином вина (ст. 1–6). Впрочем, иногда Катулла приглашали на необыкновенно роскошные званые обеды. Известно, что однажды он побывал на пиру у Публия Сестия, народного трибуна 57 года до н. э. В стихотворении 44 поэт так пишет об этом: «На днях объелся я роскошных блюд всяких / У Сестия…» (ст. 8–9).
К вечеру званый обед обычно заканчивался (иногда, правда, он мог длиться и всю ночь). Поблагодарив радушного хозяина, гости вместе со своими рабами расходились по домам.
В каком районе Рима проживал Катулл? В инсуле (доходном доме) он обитал или в собственном особняке? К сожалению, на эти вопросы нет ответов. Впрочем, многие учёные считают, что первые годы жизни в столице Катулл снимал квартиру в инсуле, затем приобрёл собственный дом, а потом уже и загородную Тибурскую виллу. Впрочем, эту виллу мог купить ему его отец.
Так или иначе, но поэт рассматривал Рим в качестве своего основного места проживания, о чём он и пишет в стихотворении 68: «Я ведь в Риме живу, там настоящий мой дом, / Там постоянный очаг, там вся моя жизнь протекает…» (ст. 34–35). Известно, что в Риме Катулл собрал довольно большую библиотеку, о чём он косвенно упоминает в том же стихотворении: «Из упаковок (то есть футляров для свитков. – М. Б.) своих взял я с собой лишь одну…» (ст. 36).
Большинство жителей Рима обитали в многоэтажных доходных домах – инсулах (insula), квартиры в которых сдавались внаём. Лишь только очень богатые люди могли позволить себе жить в особняках или дворцах, надёжно защищённых от городского шума. Первые инсулы появились в Риме еще в IV веке до н. э., а в III веке до н. э. они стали настолько распространены, что уже не вызывали любопытства. В I веке до н. э. высота римских инсул стала превышать все мыслимые размеры. Впоследствии императору Августу даже пришлось издать закон, согласно которому запрещалось строить многоэтажные дома выше 20 метров[205]. Основной причиной роста инсул в высоту была серьёзная перенаселённость города. Как писал архитектор Витрувий, «при настоящей же значительности Рима и бесконечном количестве граждан имеется необходимость в бесчисленных жилых помещениях. Поэтому, раз одноэтажные постройки не в состоянии вместить такое множество жителей Рима, пришлось тем самым прибегнуть к помощи увеличения высоты зданий»[206]. По мнению учёных, росту инсул, помимо постоянного увеличения римского населения в силу политико-экономических причин, способствовало также полное отсутствие пассажирского транспорта, лишавшее многочисленных ремесленников, торговцев и прочих жителей Рима возможности проживать в пригороде и быстро перемещаться внутри города. Кроме того, поскольку городская земля была весьма дорога, будущий домовладелец стремился приобрести земельный участок подешевле и выстроить на нем инсулу повыше.
Фасады почти у всех инсул были одинаковыми, то есть не имели особых украшений. В инсулах, как правило, было три, четыре или пять этажей. На каждый этаж с улицы вела своя лестница; окна инсулы обычно смотрели и во двор, и на улицу; на этажах иногда устраивались лоджии или балкончики, украшавшиеся растениями в горшках. На первом, самом привилегированном этаже селились зажиточные люди или размещались торговые лавки, а на остальных этажах находились съёмные квартиры. Количество комнат в квартирах варьировалось, поскольку инсулы по величине и плану отличались друг от друга и предназначались для различных слоёв населения. Были инсулы для бедняков с одно- или двухкомнатными квартирами, а были и для относительно состоятельных людей с многокомнатными квартирами. В больших квартирах обычно имелись «парадная» комната, со стенами, покрытыми росписью, где хозяин принимал гостей, а также кухня, где рабы готовили еду. При этом особого помещения для рабов даже в больших квартирах, очевидно, не предусматривалось, и они устраивались где придётся: в уголке на кухне, в коридоре и т. п.[207]
Жильцы инсул постоянно испытывали бытовые неудобства и даже рисковали жизнью. Например, инсулы часто обваливались по причине непрочности стен и фундаментов, при возведении которых домовладельцы экономили на строительных материалах[208].
Настоящим бедствием для Рима были пожары, и первыми загорались как раз инсулы, при строительстве которых широко применялось дерево (балки перекрытий, полы, стропила, перегородки, лестницы, дверные и оконные переплёты)[209]. Зимой в инсулах было очень холодно, поскольку верхние этажи вообще не отапливались, и согреться там можно было только с помощью переносных жаровен, на которых ещё и разогревали пищу. В итоге искры и горячие угли от таких жаровен часто становились причиной пожаров. Потушить начавшийся пожар в инсуле было очень сложно, поскольку отсутствовал водопровод. Если во двор или на первый этаж инсулы некоторые хозяева ещё могли провести воду, то на верхние этажи её приходилось таскать со двора, из ближайшего колодца или фонтана[210].
Канализации в римских инсулах тоже не было, и жильцы были вынуждены пользоваться соседней выгребной ямой, навозной кучей или ближайшей общественной уборной. Однако частенько отходы и мусор просто выбрасывали из окон[211]. При дефиците воды, необходимой для влажной уборки, отсутствии канализации и мусоропровода верхние этажи
