часто падают духом при первых же трудностях, боятся вкладываться в будущее, и тогда все летит к чертям. Ведь в бизнесе ты либо растешь, либо падаешь. Поэтому основатель «Додо» видел теперь свою главную роль в том, чтобы всеми силами поддерживать боевой дух партнеров. Тем более что франчайзи — это не подчиненные, и приказывать им нельзя, их нужно убеждать и вдохновлять.
Поездками по пиццериям и личным общением с партнерами дело не ограничивалось. Федор объявил настоящую «битву за Москву». Чуть ли не каждый менеджер уже работал над амбициозным проектом, призванным помочь в покорении столицы. Тесто, ингредиенты, рецепты, меню, сервис, доставка, маркетинг — работа шла абсолютно над всем. Предприниматель также распорядился каждую неделю публиковать ключевые показатели всех столичных пиццерий. Эти же метрики вывесили в офисе на всеобщее обозрение, чтобы ни у кого не оставалось сомнения: битва за Москву — главное дело всей компании.
«Мы не отступим, пока не выиграем»
Битва за рынок в Москве — главный вызов для нашей компании сегодня. Нас еще никто не знает в столице. Мы открываем пиццерии, и вывеска «Додо Пицца» пока большинству прохожих ни о чем не говорит. Мы выходим на плотный рынок с сильными конкурентами, которые давно работают в столице, — Papa John’s, Domino’s, «Империя Пиццы», «ТрансПицца», «Алло Пицца», «Пицца-фабрика», Pizza Hut, «Сити Пицца», — и со многими другими конкурентами поменьше.
Получится ли у нас занять свое место в столице? Нам предстоит серьезная битва за рынок — за каждого гостя и за каждый заказ. Мы должны работать в несколько раз лучше конкурентов, чтобы победить. И надо смотреть правде в глаза: пока у нас это не получается. Пока мы проигрываем. Нам есть что улучшать в столице — менеджмент, сервис, скорость, вкус. Да, сегодня в Москве мы проигрываем «слепые тесты» пиццам Papa John’s. Но мы не отступим, пока не выиграем:)
Вчера компания Papa John’s отчиталась в США об открытии сотой пиццерии в России. К концу года американская сеть рассчитывает довести количество пиццерий до ста пятидесяти. Особенно сильна Papa John’s в Москве. Сейчас в Москве работает всего восемь наших пиццерий. Однако мы планируем, что к концу года в столице их будет уже около сорока. Нам предстоит серьезная битва за столицу. Мы поднимаем знамена «Додо» над Москвой! Держись, «Папа».
Федор Овчинников
https://sila-uma.ru/rr/51
Последний раунд
Быстрый рост не проходил безболезненно, и обстановка в Москве оставалась сложной, но жизнь все-таки налаживалась. Открывались пиццерии, выручки становились все больше. Федора особенно вдохновляли истории роста франчайзи. Евгений Тимощенко, молчаливый парень с рабочих окраин, не только запустил в Ульяновске вторую успешную пиццерию, но и победил в тендере на весь Екатеринбург — четвертый по числу жителей город России. Он получил право открыть там десяток пиццерий. Первая уже начала работу, довольно быстро приблизившись к выручке в два миллиона. Вместе с «Додо» начинающие партнеры без опыта и денег на глазах превращались в успешных предпринимателей. В это же время в команду управляющей компании приходили новые классные люди — и главное, вот-вот должна была завершиться эпопея с Baring Vostok. А после этого — конец бесконечной погоне за инвесторами.
Денег фонда должно было хватить, чтобы развиваться без страха кассовых разрывов, пройти «долину смерти» в Москве, вложиться в федеральный бренд и выйти на прибыльность. Федор рассчитывал, что инвестиции от фонда станут последним раундом перед выходом на биржу. Очередную годовщину компании он встречал в приподнятом настроении.
28 апреля 2017 года в только что арендованном московском офисе празднуют день рождения «Додо». Федор выводит на экран фотографию шестилетнего мальчика, чтобы показать, насколько компания еще маленькая. Многие ощущали, что с 2011 года прошла целая жизнь — столько уже сделано. А создатель «Додо» дает понять: предстоит еще больше, этому парню еще расти и расти, дух захватывает, если подумать, что ждет впереди. Вдруг гудит телефон, Овчинников смотрит на экран — там сообщение от Вырыпаева: «Федор, посмотри почту». В почте — письмо от Baring Vostok. В письме — подарок на день рождения «Додо»: «У нас в фонде уже есть ряд проектов с небольшим объемом инвестиций, и защищать перед инвесторами каждый новый такой проект нам все сложнее… Искренне сожалеем».
Почему фонд решил отказать в самый последний момент — после полугода переговоров? Почему размер инвестиций стал причиной, ведь эту проблему уже давно решили? Такие вопросы, в сущности, уже не имели никакого значения. Перед «Додо Пиццей» замаячила не только банальная угроза кассового разрыва. Завоевание московского рынка, выход в США, Китай, IPO — все эти амбициозные планы вдруг подернулись дымкой. Только что «Додо» была перспективной компанией, новым лидером рынка, на полных парах идущим к большому успеху. И вот теперь это глубоко убыточное предприятие, которое в любую минуту может рухнуть под тяжестью своих амбиций.
После праздника Федор вернулся в свою съемную однушку рядом с московским офисом. В единственной комнате спала его семья, приехавшая из Сыктывкара погостить. Он постелил себе на кухне, но так и не заснул в ту ночь, как, впрочем, и Вырыпаев. Кириллу нравилось работать в «Додо»: несмотря на постоянный поток проблем, уровень стресса в реальном бизнесе оказался ниже, чем в инвестбанке, — возможно, потому, что сейчас он видел смысл во всем, что делал. Но именно в эту ночь его окатил страх, какого он еще не испытывал. Вырыпаев чувствовал, как быстро перед лицом экзистенциальной угрозы, нависшей над доверенным ему бизнесом, испаряется его самоуверенность, присущая, наверное, многим банкирам и финансистам. Эта ночь изменила его навсегда.
Глава 11
Деньги-то тебе нужны?
Федор с женой и детьми заходит в кафе «Андерсон» на Пушкинской. Погожий выходной день — логично, что семья пришла позавтракать в кафе, чтобы потом пойти гулять по весенней Москве. Но семейного завтрака не получилось. Здесь Овчинникова уже ждет Вырыпаев. Семья садится за один стол, а двое мужчин — за другой.
Они смотрят друг на друга и замечают, что оба выглядят довольно помято. Им все понятно без слов: надежда на спокойное развитие бизнеса вчера рухнула в одночасье. Надо оценить ситуацию и искать выход.
Вырыпаев уже все подсчитал. Денег остается месяца на три, при хорошем раскладе — на четыре. Но на хороший рассчитывать не стоит, потому что расходы резко увеличились. На один только ремонт нового московского офиса ушло уже десять миллионов рублей, а его аренда каждый месяц обходится в полтора миллиона. Если избавиться от офиса, убытки сократятся сразу на треть (компания сжигает от четырех до
