В состав корневищ входят инулин, смолы, минеральные и дубильные вещества, следы алкалоидов, небольшое количество аскорбиновой кислоты, каротина, витамина А. Изучение состава продолжается.
Препараты левзеи сафлоровидной стимулируют центральную нервную систему, повышают физическую и умственную работоспособность при утомлении, увеличивают скорость кровотока и расширяют периферические сосуды. Препараты левзеи чаще всего в виде экстрактов применяются при гипотонии, пониженной работоспособности, функциональных расстройствах нервной системы, половой слабости, а в народе широко используется для лечения алкоголизма. Жидкий экстракт рекомендуется принимать курсами по 2–3 недели (с недельным перерывом, чтобы избежать привыкания) в дозе 20–30 капель на прием 2–3 раза в день за 15 мин до еды.
Длительное применение левзеи способствует стойкому повышению артериального давления, замедлению частоты сердечных сокращений и увеличению их силы.
Родиола розовая
Родиола розовая (золотой корень, сибирский женьшень) — многолетнее травянистое растение семейства толстянковых. В природе распространена на Алтае в труднодоступных местах высокогорий, однако как культура может выращиваться в условиях средней полосы России практически повсеместно. Широко известна близкая родственница родиолы розовой — родиола холодная (красная щетка).
Лекарственное сырье — корни, имеющие светло-золотистый оттенок, благодаря которому растение и получило свое название. Корни у родиолы розовой короткие — 3–6 см, толщиной 2–4 см, при выкапывании испускают слабый аромат, подобный розе. В их состав входят флавоноиды (кверцетин, гиперозид, кемферол), салидрозиды, или родиолозиды (около 1 %), антрагликозиды, дубильные вещества, эфирное масло, в котором обнаружены цитраль и коричный альдегид, различные органические кислоты, а также множество микроэлементов. Препараты родиолы розовой оказывают стимулирующее воздействие на центральную нервную систему, улучшают память, повышают внимание и умственную работоспособность. Растение обладает и общетонизирующим действием.
Отмечен и адаптогенный эффект золотого корня, поэтому при гипотонии использовать препараты родиолы розовой вполне допустимо. Особенно это полезно перед какими-либо предстоящими нагрузками — экзаменами, сдачей отчетов и пр.
Жители Горного Алтая регулярно используют родиолу розовую, добавляя ее в чай, в целях постоянного поддержания здоровья на должном уровне.
Для приготовления настойки 50 г измельченного корня родиолы розовой заливают 500 мл 40 %-ного спирта в стеклянной емкости, укупоривают и в течение 2 недель настаивают в темном теплом месте, после чего процеживают. Принимают по 20–30 капель 3 раза в день за 30 мин до еды.
Жидкий экстракт родиолы розовой, производимый промышленным способом, принимают по 5–10 капель 2–3 раза в день за 30 мин до еды. Курс лечения — 10–20 дней. После недельного перерыва курс можно повторять неоднократно.
Чайный куст (китайский) и чайное дерево (индийское)
А сейчас о самом любимом, самом распространенном нашем напитке — чае. В диком виде чай растет только в Индокитае. Поэтому род чая объединяет два вида — чай китайский кустовой и чай индийский — дерево высотой до 12–15 м. Естественно, в культуре чай распространен гораздо шире, и даже в условиях, лишь близких к субтропикам (например, в Краснодарском крае).
Итак, китайский чайный куст — вечнозеленый кустарник до 2–3 м в высоту, очереднолистный, листья короткочерешковые, кожистые, эллиптические, неравнозубчатые. Цветки одиночные или собраны по 2–4, с 5–9 желтовато-белыми лепестками. Цветение приходится на август — сентябрь, плодоношение — на октябрь. Плод — деревянистая коробочка. Для лекарственных целей — получения кофеина — используются листья и ветви.
Но мы сейчас поговорим про состав нашего любимого напитка. Точнее, про то, из чего он получается. До сих пор полноценно состав чайного листа еще не изучен. Но известно, что на 30–50 % он состоит из экстрактивных соединений, то есть таких веществ, которые с легкостью растворяются в воде. Причем чем моложе и свежее каждый сорванный чайный лист, тем больше в сухом продукте этих экстрактивных веществ. К ним относятся дубильные вещества (до 15–20 %), алкалоиды, эфирные масла, аминокислоты и витамины, пигментные вещества.
К дубильным веществам относятся танин и его производные, а также полифенолы, катехины нескольких видов и прочие соединения. Танин и катехины обладают свойствами витамина Р, поэтому из чайных листьев добывают еще и этот витамин. В процессе промышленной обработки чайного листа дубильные вещества окисляются до хинонов, которые, в свою очередь, воздействуют на другие входящие в состав соединения, благодаря чему образуются ароматические вещества, включающиеся в сложный процесс возникновения специфического чайного запаха. Эфирные масла также участвуют в этом процессе. Их состав тоже сложный, туда входят алифатические и ароматические углеводы, кетоны, фенолы и другие летучие соединения. Эфирные масла присутствуют как в свежем, так и в высушенном чайном листе.
Не менее, а для гипотоников — и более, важны алкалоиды чая, в частности тот самый кофеин, которого, как известно, в чае больше, чем в кофе. Действительно, это так: кофеина в чае от 1 до 4 %. Однако сочетание алкалоида и танина приводит к более мягкому воздействию на сердечно-сосудистую и центральную нервную системы. При этом образуется особое соединение — таннат кофеина, от которого и зависит данный эффект. Кроме кофеина, в чае присутствуют и другие алкалоиды — растворимые в воде теобромин и теофиллин, а также малорастворимый аденин.
Пигменты чая — хлорофилл, каротин, теафлавины и др.
Кроме всего вышеперечисленного, чайный лист содержит органические кислоты, макро— и микроэлементы: калий, магний, железо, фтор, йод, марганец, золото, медь, фосфор и его химические производные — фитин, гексозомонофосфат, гексозодифосфат, ортофосфорную кислоту. Все перечисленные макро— и микроэлементы находятся не в чистом виде, а в составе коллоидов и других растворимых соединений, поэтому при заваривании чая попадают в настой.
Но и это еще не все. Чайный лист включает в себя гликозиды, ферменты, пектиновые вещества и очень богат витаминами. В нем содержатся витамины А, С и К, почти вся группа В (В1, В2, пантотеновая кислота, РР) и, что уже отмечалось, витамин Р, который обладает защитным влиянием на сосуды типа капилляров и усиливает действие витамина С.
Белковые вещества и свободные аминокислоты в чайном листе составляют от 16 до 25 %, причем значительно больше их в зеленом чае. По качеству и количеству белков чайный лист не уступает другому растительному чемпиону по содержанию белков — бобовым.
И вот благодаря всему этому мы так трепетно относимся к чаю — казалось бы, самому обычному и привычному продукту в каждом доме. Еще давние предки современных китайцев заметили, что настой чайного листа активизирует жизненные силы организма, снимает усталость и сонливость, повышает работоспособность. У чая имеется свойство положительно влиять на пищеварительную систему, поэтому до сих пор многие народы всегда запивают горячим чаем жирные мясные блюда.
В наше время удалось выявить бактерицидные и бактериостатические (то есть останавливающие рост патогенных бактерий) свойства чая. Наиболее выражен этот эффект у зеленого чая. Вследствие небольшого количества теобромина чай действует как мягкое мочегонное, особенно в сочетании с кофеином. Катехины чая благотворно влияют на работу печени и всего желчевыводящего тракта, предотвращают развитие желче— и мочекаменной болезни. Теофиллин положительно действует на дыхательную систему. При простудных и воспалительных заболеваниях бронхолегочной системы мы неосознанно лечимся чаем, используя его прямой стимулирующий эффект на дыхательную систему и ярко выраженное потогонное действие.
Чай полезен как источник витаминов, хорошо укрепляет мелкие сосуды, положительно воздействует на обмен веществ и сердечно-сосудистую систему.
Каждый гипотоник должен пить чай, а разные добавки из полезных трав позволят избежать притупления вкусовых ощущений.
Татарник колючий (обыкновенный)
Татарник колючий — широко известный в народе сорняк, обладающий длинным стержневым корнем, с которым так просто не справиться. Но мало кто знает, что эта колючка (а татарник очень колюч!) обладает лечебными свойствами. Татарник колючий — двулетнее травянистое растение с мощным корнем и большими колючими листьями. Относится к семейству астровых (ранее — сложноцветных).
Растение широко распространено на территории средней полосы России, а также в странах Балтии и на Северном Кавказе. Оно нетребовательно к местам произрастания и часто встречается вдоль обочин дорог, на пустырях, а в садах и огородах — как типичный сорняк.
