Шалфей дубравный (Salvia Nemorosa L.)
Распространение и места обитания
Встречается в западных районах европейской части России. Растет на степных склонах, песках, суходольных лугах, на опушках лесов, по берегам рек.
Ботаническое описание
Многолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Нижние листья крупные, черешчатые, продолговатые, с сердцевидным или округлым основанием, острой верхушкой, городчатые по краю, голые, слегка морщинистые. Верхние листья мелкие, сидячие. Прицветники крупные, фиолетовые. Цветки мелкие, фиолетово-синий, собраны по 2–6 в мутовки, образуют соцветия длиной 20–40 см, с несколькими парами боковых ветвей и сближенными ложными мутовками. Плоды – трехгранно-шаровидные, темно-бурые орешки. Цветет с конца июня по начало сентября.
Сорта отличаются окраской цветков (фиолетово-синие, темно-лавандовые, розово-фиолетовые, белые и другие).
Действующие вещества
В корнях найдены дубильные вещества, хиноны (ацетоксиройлеанон, горминон, неморон, ройлеанон, дезацетилнеморон). Надземная часть содержит эфирное масло – до 0,14 % (в его составе есть α-туйен, α-пинен, β-пинен, мирцен, α-терпинен, γ-терпинен, n-цимол, лимонен, борнеол, камфен, кариофиллен); дитерпеноиды; стероиды. В листьях обнаружено эфирное масло (содержит кариофиллен – 38,8 %, сабинен, гермацен D, α-пинен, β-пинен); витамин С. Соцветия содержат эфирное масло – до 0,18 % (в его составе присутствуют туйен, пинен, мирцен, терпинен, n-цимол, лимонен, оцимен-1, оцимен-2). В семенах найдено до 26,4 % жирного масла (в котором содержаться жирные кислоты – пальмитиновая, стеариновая, олеиновая, линолевая, линоленовая); стероиды (кампестерин, стигмастерин, авенастерин, ситостерин).
Применение в медицине
В Болгарии настоем лечат диарею у детей, кровохарканье, фурункулез, особенно у маленьких детей, его используют как ранозаживляющее. Надземную часть употребляют при болях в желудке.
Настой свежей или сухой надземной части применяют при отсутствии аппетита, болях в желудке, тошноте, желудочно-кишечных заболеваниях, недержании мочи, болезнях горла. Особенно эффективен настой травы при неврозе сердца и неврастении, а также при простудных заболеваниях.
Другие свойства
Эфирное масло исползуют в парфюмерно-косметической промышленности. Листья – корм для кроликов, их примесь в сене стимулирует аппетит.
Как использовать
Диарея, фурункулез. 1 ст. л. надземной части шалфея дубравного залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 час. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.
Ангина, воспаленное горло. 2 ст. л. травы шалфея дубравного залить стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить. Полоскать горло и ротовую полость.
Шалфей мускатный (Salvia Sclarea L.)
Видовое научное название связано с латинским словом «clarus», что означает «светлый», «ясный» и дано из-за красивых цветков этого растения.
В Средневековье этот вид шалфея называли «oculus Christi» – «христово око» – из-за крупных голубых цветков.
Распространение и места обитания
В природе обитает в горных районах стран Средиземноморья: Италии, Франции, Греции, а также Сирии, Ирана. Растет на каменистых, глинистых и песчаных склонах, среди кустарников, в садах, на пашне как сорное до среднегорного пояса.
Ботаническое описание
Шалфей мускатный – многолетнее травянистое растение, с деревянистым стержневым корнем, проникающий в глубину до 1,5 м. Стебли однолетние, длиной до 120 см, мощные, прямостоячие, четырехгранные, в верхней части ветвистые. Нижние листья крупные, длиной 20–25 см и шириной 7–15 см, длинночерешковые, овально-сердцевидной формы, морщинистые, у основания стебля собраны в розетку.
Стеблевые листья более мелкие, сидячие, супротивные. Стебли и листья сильно опушены. Цветки крупные, до 2 см длиной, двугубые, розовато-фиолетовые, синие, изредка белые, собраны по 3–5 в пазухах прицветников в супротивные полумутовки, которые образуют крупное метельчатое соцветие длиной 50–70 см на концах стеблей. Плод состоит из 4-х светло– или темно-коричневых, гладких, слегка удлиненных орешка. Цветет в июле – августе. Семена созревают в августе – сентябре.
Действующие вещества
Листья содержат эфирное масло 0,03–0,12 %, а соцветия – до 1,1 % в его составе присутствуют линалилацетат, линалоол, мирцен, нерол, гераниол, карвакрол, цинеол, пинен. В соцветиях и листьях обнаружены флавоноиды, кумарины, дитерпеноиды (склареол), дубильные вещества – до 10 %, органические кислоты (муравьиная, уксусная), смолы. Трава шалфея мускатного, собранная в фазу цветения содержит до 130 мг на 100 г витамина С, до 30 мг на 100 г Р-активных катехинов, а также каротин, токоферол. Семена содержат 27–31 % быстровысыхающего жирного масла с приятным запахом.
Применение в медицине
Ценность шалфея мускатного как лекарственного растения в первую очередь определяется содержащимся в его соцветии эфирным маслом.
В народной медицине надземную часть шалфея мускатного используют для улучшения пищеварения, при почечнокаменной болезни, лихорадке, язве желудка, головной боли, эпилепсии, как антисептик. В стоматологии настоем надземной части полоскают ротовую полость при кариесе, пульпите, периодонтите, гингивите. С настоем соцветий делают ванны при заболеваниях мочевого пузыря, полиартрите, остеомиелите, деформирующем артрозе, трофических язвах; в виде местных аппликаций при фурункулах, гнойных ранах, псориазе; им полоскают горло при острых респираторных заболеваниях.
В Средние века семенами шалфея лечили слабость глаз. В народной медицине Средней Азии жареные семена употребляют при дизентерии, измельченные с маслом – как ранозаживляющее средство, при фурункулезе.
Эфирное масло шалфея мускатного улучшает показатели неспецифической зашиты и проявляет иммуномоделирующую активность на Т– и В-системы иммунитета. Положительно влияет на функциональное состояние сердечно-сосудистой и нервной систем. Повышает умственную и физическую работоспособность, качество и количество выполняемой работы, увеличивает содержание в крови кортикостерона, у больных туберкулезом нормализует гормональный статус, оказывает положительный эффект при лечении и реабилитации больных ишемической болезни сердца.
Эфирное масло нельзя использовать во время беременности.
Другие свойства
Соцветия добавляют в овощные омлеты, используют вместе с другими травами для консервирования рыбы. Как приправу кладут в салаты, овощи, сладкие блюда (джемы, компоты, кондитерские изделия), пудинги.
Шалфей мускатный и его эфирное масло применяют для отдушки дорогих сортов табака, а также сыра и чая. Эфирное масло шалфея мускатного широко применяется в кондитерском и ликеро-водочном производстве – с его помощью изделиям придают мускатный аромат.
Как использовать
Простуда, заболевания верхних дыхательных путей, бронхит. 100 г соцветий шалфея мускатного залить 1 л кипятка, варить на медленном огне 1 час, настоять сутки, процедить. Принимать в теплом виде внутрь по 1/4 стакана 3 раза в день.
Отеки, спазмы кишечника, колиты, заболевания печени. 2 ст. л. измельченных соцветий шалфея мускатного залить стаканом кипятка, нагревать на водяной бане в течение 15 мин, охлаждать в течение 45 мин, процедить. Пить в теплом виде по полстакана 3–4 раза в день.
Опухоли. Взять свежие соцветия, измельчить, наложить на больное место.
Слабая половая потенция. Употреблять в пищу 1/2 ч. л. измельченных в порошок семян шалфея мускатного, запивая 100 г красного вина 3 раза в день.
Шалфей лекарственный (Salvia Officinalis L.)
Видовое научное название указывает на особую лечебную ценность этого вида шалфея. В народе называют жалвией, кадулой, шальвией, шавлием.
Распространение и места обитания
Встречается в странах Средиземноморья, где растет по сухим горным склонам. В России в диком виде не встречается.
Ботаническое описание
Полукустарник высотой 40–80 см, с мощным деревянистым корнем. Стебли многочисленные, четырехгранные, ветвистые, снизу одревесневающие. Листья супротивные, морщинистые, продолговатые, длиной 3–8 см, опушенные, серовато-зеленые, черешковые, по краю мелкогородчатые. Цветки двугубые, сине-фиолетовые, довольно крупные, длиной до 2,5 см, на коротких цветоножках, собраны по 6–10 в мутовки в пазухах верхних, сильно уменьшенных листьев, образуя верхушечное колосовидное соцветие. Плод – сухой, распадающийся на 4 шаровидных, темно-бурых или черных орешка. Цветет в июне – июле, плоды созревают в августе – сентябре.
Выведены сорта с пурпурно-фиолетовыми листьями, с листьями бело-желтых тонов с примесью фиолетового и другие.
Действующие вещества
Все органы растения содержат эфирное масло (в листьях – до 2,5 %), в состав которого входят цинеол, туйон, пинен, борнеол, камфара. Кроме того, листья содержат дубильные вещества, тритерпеноиды (урсоловую и олеаноловую кислоты), витамины РР, группы В.
