— А все же, какое отношения все эти травы имеют к магии, к нашей жизни? — спросил Реджинальд МакГил. — Хотя, про мандрагору я понимаю.
— Ну что вы, самое прямое, — с удовольствием ответил мастер Ланди. — Мы уже видели это на примере соли. Приправы и пряности имеют свое значение и влияние, умело и правильно добавляя их в пищу, мы можем влиять как минимум на здоровье и настроение наших гостей, а это уже немало. Ведь недаром иногда шутят о десятой музе — Кулинарии. Многие рецепты сохранились с глубокой древности и постепенно сложилась культура питания, в которой какое-то травы непременно идут к рыбе, а какие-то к мясу или овощам. И я уверен, что случайностей в тех правилах не бывало.
А сейчас я попрошу вас начертить в тетрадях таблицу и записать значение и влияние растений, которые мы добавляем в пищу. Сохраните эти тетради, они пригодятся вам и на других уроках, например, у мистрис Миднайт на магическом рукоделии, когда вы будете делать ведьмины бутылки или у нее же на факультативе по свечам, ведь символика трав неизменна.
Мастер Джулиан начал медленно диктовать, следя, чтобы все успели записать:
— Лавр используется для очищения, привлечения богатства и исполнения желаний.
Шалфей помогает для успеха и процветания. Его хорошо добавлять в блюда из бобовых, картофеля, помидоров и баклажан. Так же добавьте его к жирному мясу — свинине или гусятине.
Полынь используют для исцеления, усиления интуиции и для защиты. В кулинарии чаще всего используют эстрагон или тархун — это единственный вид полыни, лишенный горечи, хотя, его очень трудно сушить, он преет. Но и настоящую полынь добавляют в некоторые блюда — маринады и алкогольные коктейли.
Ромашка — это символ удачи и чистоты, она помогает расслабиться, снять напряжение, ускоряет регенерацию, помогает пищеварению. Обычно ее заваривают как чай.
Мелисса имеет защитные и очищающие свойства, известна как трава, которой можно снять приворот. Она обладает легким лимонным ароматом и хорошо сочетается с сырами, грибами и дичью. Хорошо оттеняет вкус чая с добавлением мяты.
Лаванда — для защиты, ее добавляют не только в чай, но и в подушки, для крепкого и спокойного сна.
Бергамот в чае используют для лечения несварения желудка. Но он цитрус и поэтому не сочетается с молоком.
Семена укропа — символ достатка и изобилия, а его трава снимает порчу и, что немаловажно, даже самосглаз. Особенно полезен в качестве оберега для детей. Это растение можно добавлять почти во все блюда.
Петрушка в Древнем Риме считалась травой горя и печали, считается, что она берет на себя негативные чувства людей, избавляет от страхов. Используется и трава, и коренья, особенно для консервирования и маринадов.
Тимьян, он же чабрец успокаивает, помогает найти решение сложной задачи, отгоняет от людей врагов, в том числе и энергетическое зло. Чабрец прекрасно сочетается с овощами, особенно картофелем и капустой, рыбными и мясными блюдами. Его добавляют в салаты, соусы, маринады, а так же в чай.
Ваниль привлекает любовь и укрепляет отношения в семье. Также усиливает сексуальное влечение. Это самый распространенный аромат для всех сладких блюд, но само растение горькое.
Гвоздика помогает сосредоточиться на важных делах, придает уверенности и энергии. Она природный антисептик и болеутоляющее. Гвоздика хорошо сочетается с рыбными блюдами, ее добавляют в маринады и глинтвейн, с ее помощью делают ароматические шары из апельсинов.
Кардамон для молодости и красоты. Он рекомендуется людям, которые хотят сохранить свою молодость и красоту. Кардамон, добавленный в вино, может стать приворотным зельем. Считается аристократической специей и добавляют его чаще всего в десерты и напитки.
Корица для привлечения денег. Она усиливает денежную энергию вокруг вас и ее можно использовать для привлечения денег, даже не добавляя в пищу. Так же помогает от бессонницы. Ее добавляют в яблочные пироги и фруктовые горячие напитки.
Чеснок помогает против энергетических вампиров, защищает биополе и не даст человеку, настроенному негативно, воспользоваться вашей энергией. Наряду с солью, перцем и укропом сочетается со многими продуктами, но в первую очередь его добавляют в супы и блюда их свинины.
Красный перец разжигает внутренний огонь и страсть в отношениях. На востоке он имеет такое же защитное значение, как в Европе чеснок. Хорошо подойдет для блюд из курицы.
Кунжут содержит вещества, полезные для мужской потенции. Им обычно посыпают готовое блюдо, чаще всего выпечку.
Имбирь — мощный афродизиак. Напитки с имбирем считаются самыми сильными по своим любовным свойствам. Он придает смелость, самоотверженность и трудолюбие. Хорошо сочетается с медом в напитках, а так же в печенье и пряниках.
Шафран возбуждает женскую любовь и страсть, а также усиливает психические способности. Лучше всего сочетается со светлыми крупами, особенно с рисом.
Майоран способствует любви, радости, безмятежности, защите и привлечению денег. Он возвращает радость жизни. Его можно добавить в блюда из капусты, помидоров и баклажанов.
Розмарин способствует любви, интересу к жизни, интуиции, воспоминаниям, гармонии и миру в доме, очищению, здоровью и привлечению денег. Обладает удивительным сосновым ароматом и хорошо сочетается со свининой, но подойдет и к рыбным блюдам, и блюдам из говядины.
Мята способствует процветанию, сексуальной магии, привороту, здоровью и привлечению денег. Ее заваривают как чай и добавляют в десерты и конфеты.
Горчица способствует деторождению, защите дома и повышению потенции. Почти универсальная приправа, замечательно подходит к блюдам из мяса.
Чёрный перец для сексуальной магии, очищения от зла и возврата негатива врагам. Это почти единственная пряность, которую можно добавить к любому блюду, почти как соль. Даже в десерты, например в йольские пряники.
Мускатный орех для удачи, верности, денег, укрепления силы духа, избавления от апатии. Помогает сконцентрировать внимание. И он тоже относится к афродизиакам. Он очень ароматный и чаще всего добавляется в десерты.
Барбарис помогает избавиться от уныния и депрессии, вызванных любовными переживаниями. Он обладает приятной кислинкой и его добавляют к блюдам из мяса.
Кориандр наделяет человека стойкостью и сдержанностью помогает в выполнении психологически сложной работы. Он тонизирует и улучшает настроение. Его трава, которую называют кинза, обладает специфическим ароматом и нравится не всем, но она хорошо подходит к бульонам и супам.
Фенхель помогает справиться с тревожностью, защищает от врагов, смягчает злость. По вкусу напоминает укроп и добавляется в те же блюда, что и он.
Куркума очищает весь организм, физически и энергетически. Хорошо сочетается с курицей, тыквой и кабачками, с крупами и молочными блюдами.
Тмин помогает защитить дом от воров, это любовное растение и он позволяет сохранять верность. Обычно им посыпают хлеб, но он сочетается и с творогом, сыром и для маринадов.
Мастер Ланди закончил диктовать и снова улыбнулся.
— На следующих занятиях нашего маленького дружеского факультатива мы рассмотрим рецепты более подробно, пока же этого достаточно. Можете быть свободны.
Глава одиннадцатая. Подземное озеро
Существует скрытая связь между ужасом и красотой, и где-то они дополняют друг друга, как ликующий смех жизни и затаившаяся близкая смерть.
Райнер Мария Рильке ✧☽◯☾✧Тот же день✧☽◯☾✧Дом Белинды О`Ши✧☽◯☾✧Дублин✧☽◯☾✧
Белинда штудировала старинные документы. Сидела за столом, брала их в кровать, мешала крепкий кофе с красным вином, поочередно отхлебывая то из бокала, то из кружки, и читала… читала. Это была магия фейри, совсем не похожая на то, что она сама учила и что практиковала. Магия сюрреализма, неподвластная человеку, но было необходимо ею овладеть. Иногда, как в полусне, рядом появлялся Робин, иногда вдруг она неожиданно понимала, что уже довольно долго разговаривает с Тенью, потом они пропадали, а сама Белинда обнаруживала себя только что проснувшейся… сидя в кресле, а пожелтевший пергамент — у своих ног на полу. И снова начинала читать.
