Телесно-ориентированная терапия
У людей с расстройствами пищевого поведения присутствует так называемый запрет на эмоции. То есть они не умеют адекватно выражать свои эмоции. Для того чтобы лечение пищевого расстройства проходило более успешно и не повторялось в будущем, этим людям необходимо учиться проявлять свои эмоции, уметь управлять ими, уметь их показывать и не бояться этого. Для работы с эмоциями больше всего подходят различные виды работы с телом, так как они обучают понимать потребности и желания своего тела, учат их осуществлять. К телесно-ориентированным видам терапии относятся классическая телесная терапия, ведущая свое начало от Вильгельма Райха, и ее различные модификации, арт-терапия, танцевальная терапия и другие.
Комплексные психологические методики коррекции веса
Как мы уже отмечали выше, в настоящее время наиболее эффективной комплексной методикой снижения веса может считаться метод, разработанный томскими учеными, так как она позволяет нейтрализовать большинство психологических причин, вызывающих переедание. Базовая методика центра «Доктор Борменталь» включает 25 специальных психологических техник, направленных на повышение самооценки, снижение аппетита, устойчивой мотивации на похудение и т. д. Во время сеансов используются специальные дыхательные, медитативные, суггестивные и многие другие методы, хорошо себя зарекомендовавшие и отшлифованные десятилетней практикой. Главный принцип схож с концепцией Аллена Карра, который утверждал, что пока мы боремся с самим собой и пытаемся избавиться от зависимости с помощью так называемой «силы воли», мы обречены на провал. Отечественные ученые доказали: только достижение внутренней гармонии, глубокой внутренней уверенности в успехе и сознательного выбора нового стиля жизни позволяет человеку похудеть надолго и всерьез. В результате вес снижается без неимоверных усилий, насилия над собой, запретов на продукты и, что очень важно – при сохранении прежнего образа жизни. Главный принцип похудения в центре – худеть с интересом, худеть с удовольствием! Метод включает в себя как групповые занятия, так и индивидуальные консультации. Наверно, самое трудное в этом методе – перестроить свое сознание и научиться контролировать пищевые привычки. Уже после первых занятий есть человеку хочется меньше, но испуганное подсознание начинает вопить: «Разве можно жить на таком количестве пищи?!» Человеку непросто принять в себя мысль, что многие годы он ел в 2–3 раза больше, чем ему требовалось для нормальной жизнедеятельности. С моей точки зрения, главным достоинством этого комплекса является то, что его создателям удалось взять все лучшее из мировой практики в области похудения и на этой основе создать реальный набор, подходящий большинству людей, страдающих избыточной полнотой.
Оптимальный рацион питания
Если хочешь похудеть, ешь все, но ничего не глотай.
Гарри Сиком
При терапии обжорства нужно сочетать психологические методы и приемы правильного питания. Традиционные схемы лечения булимии рекомендуют питание строго по графику, разделяя пищу на небольшие порции, которые следует принимать через приблизительно равные промежутки времени. Рекомендуется есть 5–6 раз в сутки, не пропуская приемов пищи, так как нарастающий голод может вызвать приступ обжорства. который сведет на нет все предыдущие усилия.
Однако есть и иные подходы к решению проблем лишнего веса, особенно со стороны психологов. Автор данной книги также считает, что дробное питание строго по часам, во-первых, трудно выдержать, а во-вторых, делает из человека автомат по перевариванию пищи, в то время как он должен учиться прислушиваться к своему организму и есть только тогда, когда это необходимо, а не потому, что «пришло время». В любом случае в рационе питания должно быть минимум сахара-рафинада и других источников сахара, а также продуктов на их основе. Примерно 20 % всех потребляемых за сутки калорий должны составлять ненасыщенные жиры (оливковое, кукурузное и подсолнечное масло) и жиры, содержащиеся в рыбе.
Если просуммировать мнение большинства экспертов по здоровому питанию, то получится примерно следующее: Около 30 % ежедневных калорий должны поставлять высококачественные белки для поддержания мышц, примерно 40 % ежедневных калорий должны поступать от углеводов с малым содержанием сахаров, имеющихся в волокнистых овощах, листовых зеленых овощах, фруктах, рисе, овсе. Следующая часть рациона должна поступать от разных ненасыщенных жиров (оливковое, подсолнечное масло и жиры рыб, обитающих в холодной воде, – скумбрии, сельди, лосося, камбалы, сардин и тунца). Это составит около 20 % ежедневных калорий, а последние 10 % калорий должны поступить от насыщенных (животных) жиров, содержащихся в мясе, птице, молочных продуктах и яйцах. В рационе должно быть минимум рафинированного сахара, меда и других концентрированных источников простых сахаров или продуктов приготовленных из них. Нужно также ограничивать потребление картофеля, пшеницы, кукурузы и продуктов, приготовленных из их муки или крупы (имеется в виду хлеб, булочки, сдоба), из-за их неблагоприятного действия на уровень сахара в крови и чувство голода.
Для равномерного распределения калорийности и для предотвращения сильных приступов голода следует разделить ежедневную норму калорий на четыре части и стараться спланировать еду так, чтобы съедать четверть от общего количества каждые 4–5 часов бодрствования. Не следует без крайней необходимости удлинять периоды между приемами пищи.
Триптофан, аминокислота, входящая в состав белков, может помочь некоторым людям обуздать чрезмерное желание поесть. Клетки мозга человека способны превращать эту аминокислоту в серотонин, который сдерживает голод. Вы можете принимать триптофан в количестве 50 мг перед сном, или же половину этой дозы днем (если это не делает вас сонливым). У некоторых людей с нарушениями пищевого поведения часто наблюдается дефицит цинка в организме; им следует принимать пищевые добавки цинка в виде поливитаминных комплексов.
Сахара и продукты, содержащие большое количество крахмала, провоцируют возникновение чувство голода вследствие того, что нарушают нормальный баланс глюкозы в крови, вызывая резкиe скачки уровня сахара в крови, как в большую, так и в меньшую сторону. Падающий уровень сахара в крови побуждает мозг вырабатывать химические вещества, которые воздействуют на центры голода, посылающие далее сигнал «необходима пища», что и создает желание поесть.[151] Поэтому следует избегать таких лакомств, которых называют «приманкой для обжор»: сладких сдобных булочек, конфет, печенья, пирожных, мороженого и разных видов хлебопродуктов из белой муки.
Аллен Карр писал, что у людей бытует заблуждение, что тучность вызвана перееданием, тогда как на самом деле она вызвана неправильным питанием. Другими словами, она вызвана потреблением суррогатной пищи, которая не содержит достаточно питательных веществ и энергии, что заставляет людей есть все больше и больше. Суррогатной Карр называет пищу, которая производится химическим путем и не является адекватной человеку с физиологической точки зрения. Другими словами – это пища, которую наш организм не способен усваивать или с трудом перерабатывает, затрачивая на этот процесс больше энергии, чем из нее получает. В свою очередь, естественные продукты – это те, которые нам предназначила сама природа, в отличие от суррогатных, которые были придуманы людьми. К сожалению, люди научились превращать натуральную пищу в суррогатную множеством способов. Как пишет Карр, «мы варим, жарим, рафинируем, замораживаем, коптим, консервируем, бутилируем, поливаем соусом, подслащаем, маринуем, сушим или дополняем их солью или другими добавками».
Аллен Карр не призывает всех людей стать вегетарианцами, но тем не менее считает, что мясо для человека – суррогат, не имеющий необходимой питательной ценности. Его «простой способ похудеть» не дает жестких предписаний, однако в нем есть понятие «суррогатного максимума». Он означает, что 70 % пищи должны составлять натуральные продукты и только 30 % могут состоять из суррогатов. К наиболее естественным для человека натуральным продуктам, по мнению как Карра, так и другого известного натуропата Поля Брэгга, относятся фрукты, орехи, семена, пшеница, рис и другие злаки. При этом фрукты – оптимальный продукт с точки зрения вкуса, витаминов, питательных веществ, целлюлозы, жидкости, концентрации энергии, легкости переваривания и вывода токсинов. Свежие фрукты в сочетании с орехами, овощами, злаками и другой растительностью – тот самый идеальный пищевой набор, которым кормила природа наших предков и который идеально подходит нам.
Источник витаминов и радости
