Читаем без скачивания Кремлевская диета и сердечно-сосудистые заболевания - Наталья Сарафанова

• При гипотонии приготовьте настойку из родиолы. Возьмите 10 г измельченных корней, залейте 100 мл водки и настаивайте в темном месте 5 – 10 дней. Принимайте по 5 – 10 капель 2–3 раза в день. Необходимо учитывать, что настойка родиола – сильнодействующее лекарственное средство, поэтому передозировка недопустима.

• Для приготовления же настойки понадобятся плоды лимонника. 100 г свежих плодов залейте 500 мл 96 %-ного спирта. Хорошо закройте бутыль и настаивайте в темном месте. После отожмите мякоть, процедите настойку несколько раз, чтобы она стала прозрачной. Принимайте до еды по 35–40 капель 2–3 раза в день в течение месяца. Используйте также сухие плоды лимонника, принимая их по 2 раза в день из расчета 0,5–1,0 г… И помните: гипотонию лечат долго, поэтому, чтобы исключить привыкание к перечисленным выше препаратам, следует принимать их в отдельности, последовательно, курсами по 2–4 недели.

Варикозное расширение вен

Варикозное расширение вен (в просторечье варикоз) встречается почти у четверти взрослого населения планеты и потому представляет большую опасность. Варикоз – заболевание вен, характеризующееся увеличением их размеров, изменением формы и уменьшением эластичности.

Симптомы. К ранним симптомам заболевания относится появление «звездочек», чувство тяжести в ногах, зуд, жжение, ночью возникают тупая или острая боль, судороги. В дальнейшем появляются пигментные пятна, отеки. С течением времени, если варикоз не лечить, хроническая венозная недостаточность осложняется. Просвечивающиеся под кожей вены набухают в виде извитых тяжей и узлов, кожа над ними истончается, легко травмируется. Вены становятся жесткими и плотными, на ногах из-за нарушения питания кожи кровью могут появиться язвы и кровотечения.

Причины возникновения заболевания пока не известна, однако развитию варикоза способствуют затруднения, связанные с оттоком крови по венозной системе. Заболевание зачастую подстерегает людей с избыточным весом, а также тех, кто большую часть рабочего времени проводит на ногах и испытывает физические нагрузки. В группу риска входят и те, у кого наблюдается ослабленная деятельность сердечной мышцы. Большое значение имеет наследственность. Варикоз может возникать в результате сдавливания вен таза маткой во время беременности, при застойных явлениях в венах таза, что наблюдается у людей, страдающих систематическими запорами. Также заболевание может возникнуть в результате травм и опухолей.

Наиболее часто страдают от варикоза поверхностные вены нижних конечностей, однако иногда поражения возникают и в других местах. Варикозное расширение вен семенного канатика называются варикоцеле. Если венозные сплетения появляются в прямой кишке, то заболевание носит название геморрой. Флебит – это воспаление вен. К обычным осложнениям варикоза относят сильное почесывание, обесцвечивание кожи, которая зачастую становится медно-красной.

Профилактика и лечение. Появление «звездочек» – не просто досадный косметический дефект, а одно из первых проявлений варикозного расширения вен. Поэтому при первых признаках необходимо приостановить дальнейшее развитие варикоза. Для этого нужно всеми силами помогать своей венозной системе бороться с застоями крови. Прежде всего нужно ежедневно выполнять физические упражнения для ног: почаще подниматься на носочки, ходить по лестнице пешком, плавать, бегать, кататься на велосипеде, ходить пешком по 1–3 км. Очень эффективны для прочищения сосудов упражнения Микулина: подняться на носки ног так, чтобы пятки оторвались от пола на 1–2 см, после чего резко на них опуститься. Сделав это 30 раз, следует отдохнуть 10 секунд. Упражнение нужно выполнять спокойно, не спеша, 3–5 раз в день, делая каждый раз не более 60 ударов пятками о пол.

Необходимо избегать продолжительного сидения в одной позе, чтобы не затекли мышцы, нельзя подолгу стоять на ногах. Спать надо таким образом, чтобы ноги были приподняты на 15–20 см выше уровня сердца. Способ лечения заболевания зависит от стадии и степени нарушения кровотока вен. Люди с венами, пораженными варикозом, имеют от рождения слабые стенки вен.

При вздутых венах на ногах полезно бинтовать ноги (не слишком туго) эластичными бинтами. Кроме того, нужно носить лечебно-профилактический трикотаж. В то же время следует помнить, что ношение тесных стягивающих предметов одежды вредно для здоровья. При варикозе вредно пережимать сосуды узкими джинсами, носить обувь на каблуке выше 5 см, особенно на шпильке. Противопоказано посещения сауны, бани, принятие горячих ванн и душа, ни в коем случае нельзя париться. Вредно также загорать, ездить на юг в разгар пляжного сезона.

Варикозное расширение вен может появляться во время беременности из-за нарушения кровообращения. С помощью достаточно простых физических упражнений варикоз, возникший во время беременности, может быть устранен… К тому же в большинстве случаев после родов варикоз исчезают. Врачи обычно при варикозе назначают медикаментозное лечение, выписывая актовегин, индрвазин-гель, троксевазин, эскузан, эссавенгель.

В то же время слабые стенки сосудов могут быть следствием плохого питания. Более того, варикозное расширение вен и прочие сердечно-сосудистые нарушения можно назвать профессиональными недугами толстяков всех времен и народов.

Диеты. Варикозное расширение вен чаще встречается у полных мужчин и женщин, чем у худощавых или с почти нормальным весом. Поэтому в качестве профилактики варикозного расширения вен не следует набирать лишний вес. Существует даже мнение, что голодание – одно из самых надежных средство, способных привести к быстрому исцелению язв на ногах и флебита. Если голодание проводить в постели, то это существенно улучшит состояние вен.

Продукты, полезные при варикозе. При варикозном расширении вен зачастую наблюдается повышенная свертываемость крови. «Разжижать» ее помогают темные сорта винограда, красное вино, виноградный сок, арбуз, дыня, приправы корица и тмин.

Полезно при варикозе также есть овощи, богатые микроэлементами и в первую очередь цинком. Это корнеплоды, лук, стручковые, картофель, кукуруза, соевые продукты, шпинат. Также в меню следует включать зерновой хлеб, растительное масло и фрукты, содержащие витамин С и биофлавоноид рутин. Пить следует не менее 2 л воды в день, особенно летом.

Меню при варикозе

Треска отварная с яйцами (4 порции)

Требуется: 600–800 г рыбы, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 луковица, 3 лавровых листа, 5 горошин душистого перца, 3 ст. л. сливочного масла, 4 яйца, соль по вкусу.

Приготовление. Подготовьте треску: выньте кости, снимите кожу и нарежьте порционными кусками. Плавники, хвосты, мелкую рыбу залейте небольшим количеством воды, добавьте соль, перец, лавровый лист, коренья и проварите 30 минут, после чего отвар процедите, доведите до кипения, положите в него куски рыбы и отварите их до готовности.

Отварите яйца в мешочек, для чего опустите их в кипящую воду и варите 5 минут.

Выложите рыбу в миску, полейте растопленным маслом, поверх разместите очищенные от скорлупы яйца, посолите и посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа. В порции – 7 у. е.

Суп-пюре из апельсина (4 порции)

Требуется: 2 апельсина, 4–5 штук моркови, 1 ст. л. мелко измельченного кориандра, 1 л овощного бульона, 1 луковица, 2 ст. л. оливкового масла, черный перец, соль – по вкусу.

Приготовление. Мелко порежьте лук, морковь нарежьте тонкими кружочками. Выложите овощи в сковороду с оливковым маслом, пассеруйте на слабом огне 5 минут. Добавьте в бульон нарезанные апельсины, лук и морковь, перец, кориандр и соль. Все хорошо перемешайте, закройте крышкой и варите 20 минут. Взбейте миксером до кремообразной массы и подавайте на стол, украсив свежей петрушкой. В порции – 15 у. е.

Язык отварной (4 порции)

Требуется: 1 говяжий язык, 1 морковь, 1 луковица, 1–2 лавровых листа, 5–6 горошин перца, соль – по вкусу.

Приготовление. В кастрюлю положите говяжий язык, добавьте пряности, нарезанный лук, морковь, соль. Все это залейте водой и варите 3–4 часа до готовности. С горячего языка снимите кожу и порежьте его тонкими ломтиками. К столу можно подавать как в холодном, так и в горячем виде.

В порции – 4 у. е.

Паштет из фасоли (4 порции)

Требуется: 2 стакан фасоли, 4 ст. л. растительного масла, 2 луковицы.

Приготовление. Фасоль отварите, пропустите через мясорубку, смешайте с поджаренным луком, добавьте растительное масло, соль, уксус, перец, все хорошо перемешайте, выложите на тарелку и охладите. В порции – 12 у. е.

Салат белорусский (4 порции)

Требуется: 50 г белых сушеных грибов, 400 г говяжьей печени, 3 соленых огурца, 3 луковицы, 2 яйца, 3/4 стакана майонеза, 3 ст. л. растительного масла, перец, зелень, соль.

Приготовление. Белые сушеные грибы промойте в воде 3–4 раза, замочите на 2–3 часа в холодной воде для набухания, сперва хорошо промойте от песка и сварите в воде, в которой они были замочены, предварительно процедив ее через два слоя марли. Отдельно сварите говяжью печень, охладите, мелко нарежьте. Добавьте поджаренный на масле лук, дольки соленых огурцов, половину нормы майонеза, перец, перемешайте с вареными нашинкованными грибами и посолите. Перед подачей к столу полейте майонезом. В порции – 12 у. е.