Живая масса утки составляет 3–3,5 кг, селезня – 3,5–4 кг, яйценоскость – 80–120 яиц, масса яйца – 85–90 г.
От одной утки пекинской породы за год можно получить около 50 утят, при выращивании до 2-х месячного возраста они дают не менее 90–100 кг высококачественного мяса.
Руанская
Выведена во Франции путем приручения диких уток и их отбора для разведения по живой массе.
Направление продуктивности: мясное.
Отличительные признаки. Туловище массивное, поставлено горизонтально. Грудь глубокая и широкая. Широкая спина сужается к плечам и хвосту. Оперение по окрасу похоже на оперение диких уток. Темно-коричневая голова имеет две светло-коричневые полосы, направленные с обеих сторон от клюва к шее. Голова селезней темно-зеленого цвета. Цвет клюва зеленовато-желтый, на конце имеется темное пятно. Оперение шеи зеленого цвета, на конце белое. Грудь до плеч имеет красно-бурую окраску. Внизу туловище серого цвета. Цвет ног темно-оранжевый. Мясо обладает высокими вкусовыми качествами (рис. 36).
Рисунок 36. Руанская
Живая масса утки составляет 4 кг, селезня – 4,5 кг, яйценоскость – 80–90 шт., масса яйца – 60–80 г.
Саксонская
Порода выведена в Германии.
Направление продуктивности: мясо-яичное.
Отличительные признаки. Оперение цветное. Окраска головы, области шеи и горла у селезня темно-синяя с металлическим отливом, грудь рыже-красного цвета, крылья синего цвета с зеркальным отливом. Живот и нижняя часть тела имеют светло-серую окраску. Основная окраска оперения утки – зеленовато-желтая. Туловище правильной формы, постановка тела немного наклонная.
Живая масса утки составляет 2,5–3 кг, селезня – 3–3,5 кг, яйценоскость – 80–100 шт., масса яйца – 80 г.
Хаки-кемпбелл
Порода выведена в конце XIX в. в Англии путем скрещивания таких пород, как маллардские утки, индийские бегуны и руанские утки.
Направление продуктивности: мясо-яичное.
Отличительные признаки. Оперение имеет цвет хаки (коричнево-зеленое), селезни темнее уток. Туловище длинное, немного приподнято, грудь округлая, широкая, шея поставлена прямо, имеет среднюю длину. Цвет клюва у селезней темно-зеленый, у уток – зеленовато-черный. Хвост узкий, слабо развит. Ноги отставлены назад. Цвет пальцев и плюсен оранжевый (рис. 37).
Рисунок 37. Хаки-кемпбелл
По характеру утки подвижные, могут самостоятельно искать пропитание на пастбищах или в водоемах. У тушек тонкий костяк, мясо значительно нежнее и вкуснее, чем у пекинской породы.
Живая масса утки составляет 2–2,5 кг, селезня – 2,5–3 кг, яйценоскость – 150–200 шт., масса яйца – 60–100 г.
Черная белогрудая
Выведена в Украине в результате скрещивания местных уток с утками хаки-кемпбелл.
Направление продуктивности: мясное.
Отличительные признаки. Оперение на голове, животе, туловище и верхней части шеи черное. Перья на нижней части груди белые. Ноги умеренной толщины, невысокие, черного цвета, расположены ближе к задней части тела. Клюв средней длины, слегка вогнут, темного или аспидного цвета. Глаза большие, блестящие, черные. Крепкие крылья хорошо развиты, плотно прилегают к туловищу. Тушки уток данной породы имеют белый цвет, мясо характеризуется высокими вкусовыми качествами. В течение нескольких лет наблюдается высокая яйценоскость (рис. 38).
Рисунок 38. Черная белогрудая
Живая масса утки составляет 3–3,5 кг, селезня – 3,5–4 кг, яйценоскость – 110–140 шт.
Фазаны
Фазаны – это крупные красивые птицы с массой тела около 2 кг и до 85 см длиной. Они относятся к роду птиц семейства фазановых, которое является самым крупным среди семейств отряда куриных. Самец фазана отличается ярким оперением и длинным хвостом, заостренным к концу. В борьбе с соперником он готов пустить в ход сильные ноги со шпорами. Петухов сопровождают скромные самки, они меньших размеров, их песчано-бурое оперение не такое яркое. Рассмотрим наиболее популярные породы.
Алмазный
Окраска алмазного фазана (рис. 39) столь же ярка, как у его золотого собрата. Голова у самцов этого вида украшена черным хохолком с красными кончиками перьев. Серебристо-белые перья на затылке и «воротнике» самца украшены темной каймой. Остальная часть головы, шея, спина и бока – блестящего зеленого цвета, концы перьев украшены сине-черной каймой. Нижняя часть туловища у алмазного фазана – белая. Ярко-красные перья надхвостья удлиненны, а серебристо-белый хвост украшен поперечными красными полосками.
Рисунок 39. Алмазный
Самка алмазного фазана носит оперенье скромных тонов, но на нем, по сравнению с самкой золотого фазана, ярче проявляется рисунок пятен и полосок. Самку алмазного фазана отличает от самки золотого вида еще и окраска ободков вокруг глаз. У самки алмазного фазана эти ободки окрашены в серо-синие тона, а у самки золотого фазана они красноватого оттенка.
Алмазный фазан – довольно крупная птица с длинным хвостом. Самец достигает 150 см при длине хвоста, равной 100 см. Самка поменьше – всего 67 см, с длиной хвоста в 35 см.
Золотой
Золотой фазан (рис. 40) – это удивительно красивая птица. Голову самцов этого вида украшает золотисто-желтый длинный хохол; на шее у него – оранжево-красный «воротник», кончики перьев «воротника» – черные. Золотисто-зеленая окраска верхней части спины переходит в оранжевые тона. Нижняя часть туловища ярко-красного цвета. Яркость красок туловища оттеняет черный хвост. Клюв и ноги самца желтые. Скромная самка золотого фазана довольствуется оперением бурых цветов с поперечными полосками и пятнами.
Рисунок 40. Золотой
Золотые фазаны – это достаточно крупные птицы: длина самца равна примерно 100 см, его хвост достигает 78 см. Самка намного меньше – всего 65 см, а ее хвост не превышает 36 см.
Королевский
Королевский фазан (рис. 41) – это один из самых крупных фазанов, достигающий в длину 210 см. Черные блестящие полоски окаймляют его перья, из-за них оперение приобретает эффект чешуйчатости. На черной голове фазана сверху имеется белое пятно, шею обрамляет светлое кольцо. Крылья – также светлые, а живот и грудь – черно-бурого тона. Хвост самца длиной в 160 см раскрашен поперечными черно-серебристыми полосами. Самка с длиной тела в 75 см выглядит намного скромнее. У самки при ее размерах также большой хвост – 45 см.
Рисунок 41. Королевский
Обыкновенный
По общему строению тела фазан обыкновенный (рис. 42) несколько похож на курицу, главное его отличие – длинный хвост. Окологлазничная область у фазанов голая, красного цвета. Самцам этого вида свойственны более крупные размеры, они обладают шпорами на ногах, длинным хвостом, а их окраска более ярких цветов, включающая золотой, темно-зеленый, оранжевый, фиолетовый и другие тона. Хвост самца – полосатый, желто-бурого цвета. Самец обыкновенного фазана достигает 80–90 см в длину, а длина его хвоста равна 42–54 см.
Рисунок 42. Фазан обыкновенный
Оперение самки окрашено в буровато-желтый цвет, на нем могут быть отметины и пятна. Самка достигает в длину примерно 60 см, а ее хвост может быть 29–31 см в длину.
Серебряный
Белую, верхнюю часть тела серебряного фазана украшают узкие коричневые линии. Нижняя часть тела – блестяще-черная. Черный хохолок образуют длинные нитевидные перья. Голая передняя часть головы – ярко-красная. Ноги серебряного фазана тоже красные и снабжены крепкими шпорами. Бурое оперение самки покрыто серыми крапинками.
Самец достигает в длину 120 см при длине хвоста в 70 см. Длина самки составляет около 70 см, а ее хвост не превышает 30 см.
Как лечить болезни
Заболевания делятся на 2 группы: заразные (инфекционные) и незаразные.
Незаразные болезни птицы имеют широкое распространение часто по причине нарушения условий содержания и кормления.
Инфекционные, или заразные, заболевания считаются самыми опасными, поскольку их развитие поражает всю птицу, имеющуюся в хозяйстве. Обычно инфекционные заболевания протекают у птицы очень остро и быстро, в течение нескольких дней может пасть большее число поголовья.
Типичным признаком инфекционных заболеваний является повышение температуры тела до 43–44 °C, тогда как нормальная температура тела курицы равна 42 °C. Повышение температуры тела обычно сопровождается угнетенным состоянием и сонливостью. Такая птица сидит с опущенными крыльями и закрытыми глаза, теряет аппетит. В ротовой и носовой полостях птиц скапливается слизь, она затрудняет дыхание, поэтому птица дышит с открытым клювом. Она испускает «каркающие», хрипящие или свистящие звуки. Птица трясет головой, пытаясь очистить носовые отверстия от слизи. Она чистит клюв о перья, поэтому перьевой покров на крыльях становится грязным. Многие заболевания сопровождаются поносом. Испражнения загрязняют пушок вокруг клоаки у молодняка птицы. По мере их засыхания, в просвете прямой кишки молодняка формируется пробка, которая затрудняет выведение помета.
