Читаем без скачивания Ешь и худей. Выбираем продукты для здоровья - Карл Ланц

6.1. Волшебные фрукты

Фрукты хороши в любое время суток, они дарят радость и наслаждение, а какой заряд полезными минералами и витаминами получает организм! Но, как и в других группах продуктов, среди фруктов тоже есть более или менее калорийные экземпляры. К примеру, диетологи не советуют употреблять после обеда бананы и виноград. Они содержат высокий уровень углеводов, которые тяжело и долго расщепляются в организме. Они, так сказать, «тяжелые» на желудок, и кушать их лучше всего за завтраком или до обеда за перекусом. Исключать их из рациона тоже не рекомендуют. Во-первых, они очень вкусные, а во-вторых в них содержатся уникальные аминокислоты, очень необходимые нашему организму.

Также не стоит сильно увлекаться яблоками. Чтобы заглушить голод, вечером можно скушать одно яблочко или выпить свежевыжатый яблочный сок. Этот фрукт необычайно полезен из-за высокой концентрации в его кожуре железа, поэтому всегда съедайте яблоко неочищенным, ведь самым полезным в нем является именно кожура. Но яблоки могут сыграть с вами шутку – они вызывают чувство голода. То есть, съев яблоко, чтобы заглушить чувство голода, вы можете получить разыгравшийся аппетит.

Лучше всего заглушить голод фруктами группы С: апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты. Они содержат в себе приятную кислинку витамина С, который укрепляет наш иммунитет, оздоравливает его и заодно укрощает голод. Также, что немаловажно, в них содержатся вещества, сжигающие жиры.

Безумно полезен при желании потерять лишний вес ананас. Существует множество диет, основанных именно на этом фрукте, из его сердцевины делают вытяжки в таблетки для похудения и чаи. Он очень вкусен и полезен, поэтому многие люди его очень любят. Возьмите себе за привычку хотя бы раз в неделю покупать и съедать небольшой ананас, его легко можно найти на прилавках магазинов и супермаркетов, да и стоит он относительно недорого.

Ягоды тоже являются очень полезными продуктами, не влияющими на ваш вес. Независимо от цвета и вкусовых качеств всякая ягода содержит ударную дозу полезных микроэлементов для человеческого организма. Земляника, черника, смородина, ежевика, крыжовник и многое другое человек должен употреблять ежедневно для идеального баланса витаминов в организме. Самая большая ягода – арбуз, является мочегонным средством, очищающим почки и печень и выводящим токсины и шлаки из организма. Вы можете есть фрукты в неограниченном количестве и не поправитесь никогда.

6.2. Даешь зелень!

Зелень ценилась всегда, начиная с древних времен. Древние философы и кулинары еще тогда оценили пользу этих продуктов. Петрушка и укроп являются незаменимым украшением блюд и салатов, придают любимой пище весеннюю свежесть и красоту. Зелень весьма низкокалорийна, на килограмм приходится не больше ста тридцати килокалорий. В состав петрушки и укропа входят эфирные масла, поднимающие тонус и настроение. Коктейли, в состав которых входит эта зелень, называют «энергетиками».

Листья салата также необычайно полезны и вкусны, врачи рекомендуют регулярно употреблять эту зелень людям с избыточным весом и диабетикам. Салат выводит токсины и холестерин, оздоровляя тем самым сердечно-сосудистую систему, укрепляет кровеносные сосуды и улучшает цвет лица и кожи в целом.

Базилик считается королевским растением, он сочетает в себе аромат лимона, мяты, гвоздики и перца в одном флаконе. Эта зелень обладает бактерицидным свойством, повышает сопротивляемость к ОРЗ и другим вирусным заболеваниям, способствует снижению уровня холестерина и токсинов, помогает в пищеварении, делая кожу шелковистой, борется с признаками старения и омолаживает клетки.

Салат руккола обладает горчичным ароматом, придающим нотку пряности салатам и вторым блюдам. Очень полезен для желудочно-кишечного тракта, способствует ускорению метаболизма, тем самым помогая похудению.

Сельдерей считается идеальной зеленью для похудения, ведь он сжигает жиры и калории, позволяет сохранить талию тонкой и рекомендуется при диабете. Эта зелень замедляет процессы старения и снижает уровень стресса. Любой вид перечисленной зелени вы можете употреблять в пищу практически в неограниченных количествах.

6.3. Чудодейственный овощ

Если вы желаете кушать что-то в неограниченном количестве и не поправляться, обязательно покупайте капусту. Все равно, какого она цвета или формы: белокочанная, краснокочанная, цветная, брокколи, китайская – она все равно несет массу незаменимых аминокислот, необходимых для правильного пищеварения. В ней присутствует вся группа витамина группы В, марганец, цинк, железо, калий, фосфор и многое другое. Клетчатка капусты способствует очищению кишечника от шлаков, нормализует процесс пищеварения и всасывания питательных веществ. Чем лучше наш организм усваивает вещества, тем быстрее идет процесс похудения. Содержащиеся в капусте антиоксиданты предотвращают появление раковых клеток, а квашеную белокочанную капусту с ягодами клюквы издревле называют эликсиром стройности. Этот продукт можно есть не только в необъятном количестве, но и с колоссальной пользой для организма.

Морская капуста не отстает от своей «сухопутной» сестры. Наличие микроэлементов и йода, предотвращающих увеличение щитовидной железы, является одним из ценнейших качеств этого продукта. Проблемы с щитовидной железой также могут вызывать ожирение и одышку. Поэтому для профилактики следует употреблять этот продукт не реже одного раза в месяц. К тому же она весьма интересная по вкусу, и с ней можно соорудить большое количество салатов.

Морковь является одним из основных продуктов нашей потребительской корзины, она входит во многие первые, вторые блюда и салаты. В ней есть необходимый для глаз витамин А. Причем и морковный сок, и свекольный прекрасно помогают в потере лишних килограммов.

Редис тоже очень полезен, в нем содержится салициловая и никотиновая кислоты, которые стимулируют выработку желчи, нормализующую пищеварение.

6.4. Секрет стройности французов

Французы всегда отличались стройными фигурами, хотя у них, как и во всем мире, на каждом углу бистро и фастфуды. В чем же заключается их секрет? Все до необычайности просто – французские повара фанатеют от репчатого лука. Во французской кухне редко встретишь блюдо, в состав которого не входил бы репчатый лук. Но французы пошли дальше и изобрели особую луковую диету.

Само по себе растение с корнеплодом имеет древнюю историю. Сложно назвать родину лука, но этот жгучий корнеплод прочно вошел в мировую кулинарию. Сам по себе лук имеет достаточно мало калорий, около сорока на килограмм, но потрясающее количество витаминов А, В и С, а также кальция, фосфора, магния и эфирных масел, заставляющих нас плакать при резке или очистке от кожуры. Лук способствует очищению крови, стимуляции пищеварительных процессов и нормализации обмена веществ. Все это и помогает быстрому расставанию организма с лишним весом.

Ученые провели исследования и выяснили, что ежедневное потребление репчатого лука предотвращает развитие жировых клеток, тем самым не допуская их отложения на «проблемных» местах. Для похудения можно использовать различные виды лука, все они обладают схожими действиями. Лук очень вкусный, полезный и как нельзя лучше дополняет и подчеркивает вкус блюда. Если у вас нет проблем с желудком, употреблять лук можно в неограниченных количествах в качестве добавок или самостоятельного блюда.

Глава 7. А вот и результат!

Итак, пройдя весь тернистый путь, вы достигли звезд. Теперь, увидев в себе нового человека, необходимо привыкнуть к нему, изменить взгляд, походку, речь, и самое главное – чаще улыбаться. Главное, что вы справились со своими проблемами и достигли результатов. Однажды вы поймете, что настала новая жизнь, вы будто проснулись после тяжелого и очень неприятного сна, во всем теле легкость и гармония. Главное, справиться с психологическим стрессом, привыкайте к себе, стойте почаще возле зеркала и смотрите на нового человека, которым вы теперь являетесь.

Не пугайтесь, если у вас возникнут некоторые сложности, это нормально. В первую очередь, вам придется полностью обновить гардероб, ведь все прежние вещи на вас теперь сидят мешком или просто сваливаются. Отдайте вещи друзьям, знакомым или отнесите в центр помощи неимущим – вам эти вещи уже не пригодятся. Если вы оставите все вещи дома, то. во-первых, они будут занимать много места в шкафу, и с покупкой новых вещей у вас может возникнуть проблема с нехваткой пространства. Во-вторых, если останутся старые вещи, они будут напоминать вам о прежней жизни и, возможно, психологически подталкивать к возврату килограммов. После таких трудов и достижения результатов это вам абсолютно не нужно.

Может возникнуть обвисание кожи, но только в том случае, если потеря килограммов будет быстрой. При правильном рационе и легкой гимнастике по утрам такая проблема не возникнет. Кожа человека очень эластична, поэтому при правильном похудении она сама будет приходить в норму, без постороннего вмешательства. Если растяжки все же присутствуют, займитесь фитнесом, йогой, шейпингом, аэробикой. Походите какое-то время на массаж, в бассейн. Очень хорошо помогают кофейные спа-процедуры, которые вы с легкостью можете устроить самостоятельно дома. Использованный кофе добавляйте в гель для душа и вы получите отличный домашний скраб, подтягивающий и тонизирующий кожу.