Читаем без скачивания Имбирь. Мед. Яблоки. Средства от 100 болезней - Григорий Михайлов
Шрифт:
Интервал:
Закладка:
Готовое тесто выложите в форму, сформируйте основу пирога и высокие бортики. Выложите на основу из теста яблоки и залейте заливкой. Выпекайте в течение 1 часа.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой и молотой корицей.
Яблочный пирог с творогом
Вам потребуется:
• 4 яблока,
• 480 г муки,
• 300 г сливочного масла,
• 500 г творога,
• 6 яиц,
• 600 г сахара,
• 1 чайная ложка разрыхлителя,
• 1 пакетик ванилина.
Способ приготовления. Отделите белки от желтков. В размягченное сливочное масло добавьте 3 желтка и 200 г сахара, взбейте в пышную массу. Добавьте к ней муку с разрыхлителем и половиной пакетика ванилина, замесите мягкое тесто. Положите тесто в холодильник на 30 минут.
Смешайте творог с 200 г сахара и 3 желтками, оставшимся ванилином, хорошо взбейте. Яблоки очистите от сердцевины и кожуры, нарежьте дольками.
Распределите тесто по смазанной маслом форме, сверху положите ровным слоем творог, на него – ломтики яблок. Поставьте в духовку при 180 °C на 30 минут.
Белки взбейте с оставшимся сахаром в крепкую пену, выложите на пирог, разровняйте и поставьте в духовку на 10 минут. Поверхность белков должна стать золотистой, но остаться мягкой.
Готовый пирог выстаивается в течение 8 часов, за это время на его поверхности появляются золотистые капельки.
Яблочные десерты
Мусс из яблок
Вам потребуется:
• 3 средние яблока,
• 60 г сахара,
• 12 г желатина,
• 0,3 л воды.
Способ приготовления. Очистить яблоки от сердцевины и кожуры, испечь до мягкости, протереть через сито. Из очистков с сахаром сварить сироп, процедить. Развести в сиропе желатин, остудить, смешать с яблочным пюре и взбить миксером в пышную пену. Разлить по формочкам и поставить в холодильник до застывания.
Конец ознакомительного фрагмента.
