Крушина ольховидная (ломкая)
Кустарник, реже деревце с почти черной корой. Листья очередные, цельнокрайние, блестящие. Цветки мелкие зеленовато-белые, собраны по 2–6 в пазухах листьев. Цветет в мае – июне. Для медицинских целей кора крушины заготавливается в марте – апреле. Из нее готовят отвар (1:20), который пьют по ½ стакана на ночь как слабительное средство при хронических запорах. Действует крушина мягко, эффект отмечается через 10–12 часов после приема отвара.
Отвар коры крушины используется также при спастических колитах, запорах, связанных с беременностью, трещинах прямой кишки, геморрое и как слабительное средство при гастритах.
При передозировке препаратов крушины ольховидной возможны ощущения дискомфорта в животе и коликообразные боли.
Крушина ломкая зацветает в конце мая и цветет до сентября в продолжение 60–80 дней. Является ценным медоносом, дающим пчелам нектар и темно-желтую пыльцу. Один цветок ее выделяет за сутки 1,1 мг сахара в нектаре. Живет он 2 дня. Медопродуктивность крушины колеблется от 35 до 300 кг с 1 га сплошного покрытия. Крушиновый мед янтарно-зеленоватый с приятным нежным вкусом.
Крыжовник культурный
Культивируемый кустарник. Заготавливают ягоды крыжовника. Употребляют их в свежем виде и перерабатывают на компоты, джемы, варенье, мармелад, соки. Они оказывают освежающее, желчегонное, мочегонное, кровоостанавливающее, противовоспалительное и общеукрепляющее действие. Назначают их в свежем виде или в виде отвара при гиповитаминозах, дефиците в организме железа, фосфора, меди, нарушении обмена веществ (например, при ожирении).
Крыжовник зацветает раньше других ягодных растений. Период цветения кустарника длится 15–20 дней. Пчелы берут с него нектар и пыльцу. Один цветок выделяет 0,45 мг сахара в нектаре. Медопродуктивность 1 га колеблется от 9 до 97 кг (в среднем 5—20 кг).
Кукуруза обыкновенная
Однолетнее травянистое растение высотой до 3 м. Цветет в июле – августе. Плоды созревают в сентябре – октябре. Для лечебных целей заготавливают кукурузные рыльца, собираемые в период молочно-восковой спелости початков (початки покрыты листовой оберткой, из которой свешиваются пучки «кукурузных рылец»). Из них готовят отвар (1:20), который принимают по ¼—⅘ стакана за 1–2 часа до еды при холециститах, гепатитах, кровотечениях, водянке, почечнокаменной болезни, ленточных глистах, а также как снижающее аппетит средство при ожирении и как успокаивающее средство.
Кукуруза цветет 45–50 дней. Одна метелка ее продуцирует около 20 миллионов пыльцевых зерен. Кукурузная пыльца может быть использована в качестве белковой подкормки пчел. Нектар растение не выделяет. Пчелы иногда собирают кукурузную пыльцу (она желтого или темно-желтого цвета).
Лапчатка гусиная
Многолетнее растение семейства розоцветных, с ползучими, уклоняющимися в узлах стеблями, длиной 15–60 см. Листья у лапчатки перистые, сверху зеленые, голые, снизу – серебристо-пушистые, цветки с золотисто-желтыми лепестками, выходят непосредственно из прикорневой розетки листьев, одиночные, расположены на длинных цветоножках, имеют пять лепестков. Зацветает растение в конце мая и цветет до сентября.
Заготавливают траву лапчатки гусиной с начала цветения и до сентября, а корневища – в сентябре.
В растении обнаружено много дубильных веществ, хинная кислота, холин, крахмал, витамин С, микроэлементы (цинки др.).
Трава и особенно корневище лапчатки гусиной обладают вяжущим, желчегонным, спазмолитическим и противовоспалительным действиями. Растение способно снижать уровень холестерина в крови, оказывает противоопухолевый, мочегонный, кровоостанавливающий, антисептический и противосудорожный эффекты.
Сок из наземных частей лапчатки используется при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических запорах, почечнокаменной болезни, циститах, заболеваниях печени и желчных путей. Доза его – 1 чайная ложка 3 раза в день перед едой.
Наружно сок и крепкий отвар травы или корней лапчатки гусиной применяется при ожогах, кожных заболеваниях, опухолях (в том числе и злокачественных), заболеваниях слизистых оболочек глаз и т. п.
Отвар травы назначают при эпилепсии и судорогах, а также как успокаивающее средство при нервных расстройствах. Пьют его и при головной боли, мигрени, бронхиальной астме, коклюше, ревматизме, подагре, гастритах и раковых заболеваниях.
Отвар из травы Взять 2 ст. ложки сухого измельченного сырья, залить 0,5 л кипятка, варить 10–12 мин., настоять полчаса-час и пить по ¼ стакана 3 раза в день. Отвар из корней готовится из расчета 1 ст. ложка их на 0,5 л кипятка. Пьют его по 20–30 мл 3 раза в день.
В народе лапчатка гусиная используется не только как лекарственное растение, но и как пищевое. Вот рецепты некоторых лечебно-профилактических блюд.
Салат из лапчатки со щавелем
На 150 г молодых листьев лапчатки гусиной:
60 г щавеля, 25 г зеленого лука,
20 г сметаны, соль и укроп по вкусу
Листья лапчатки, щавель и зеленый лук промыть, измельчить, добавить соль, перемешать и заправить сметаной.
Пюре из листьев и корнем лапчатки Листья и корни (при их отсутствии можно использовать только листья) хорошо промыть, дать воде стечь, пропустить через ошпаренную мясорубку, добавить соль, перец, уксус, перемешать, разложить в банки, закрыть плотно крышками и поставить в холодильник. Использовать для заправки супов, щей, а также как приправу к крупяным, рыбным и мясным блюдам.
Жареные корни лапчатки
На 20 г корней лапчатки гусиной:
500 г картофеля
200 г муки
100 г жира
зелень укропа
соль по вкусу
Корни лапчатки тщательно промыть щеткой и варить в подсоленной воде 20 мин., после чего жарить вместе с картофелем, добавить пассерованный лук и посыпать зеленью укропа.
Щи из лапчатки
На 150 г молодых листьев лапчатки гусиной:
50 г щавеля,
20 г репчатого лука,
15 г зеленого лука,
10 г моркови, 5 г пшеничной муки,
10 г сливочного масла,
½ яйца,
15 г сметаны,
лавровый лист, перец и соль по вкусу
Листья лапчатки промыть, измельчить, опустить в кипящую воду на 3 мин., затем откинуть на дуршлаг (сито) и дать воде стечь. После этого пропустить через мясорубку и тушить с жиром 10–15 мин. Мелко нарезанные морковь, петрушку и лук пассеровать на жире. В кипящую воду (бульон) положить крапиву, зеленый лук, пассерованные овощи и варить 20 мин. За 8—10 мин. до готовности добавить лавровый лист, перец, гвоздику и щавель.
Лапчатка гусиная хорошо посещается пчелами, которые собирают с нее нектар и пыльцу Нектаропродуктивность одного цветка ее составляет 0,352 мг в сутки.
Лен обыкновенный
Лен цвел чудесными голубенькими цветочками, мягкими и нежными, как крылья мотыльков, даже еще нежнее! Солнце ласкало его, дождь поливал, и льну это было так же полезно и приятно, как маленьким детям, когда мать сначала умоет их, а потом поцелует, дети от этого хорошеют, хорошел и лен.
Ганс-Христиан Андерсен
Давно растет на земле лен. Тысячелетиями он исправно служит людям. Давно они открыли в нем лечебные свойства, которые ценятся высоко и сегодня, в наш атомный век.
Лен обыкновенный – однолетнее травянистое растение семейства льновых. Культивируется на Украине, в Белоруссии, северной и средней полосе Европейской части России, Сибири, в Поволжье, Средней Азии и на Северном Кавказе. Выделяют два основных сорта льна: лен-долгунец, имеющий тонкий прямостоячий и голый стебель, разветвленный в верхней части, высотой 60—120 см, и лен-кудряш, сильно ветвистый от основания, высотой 30–50 см. Лен-долгунец разводится преимущественно для получения волокна, а лен-кудряш – для получения семян.
Лен-долгунец имеет заостренные линейные или узколанцетные листья с 3 жилками, расположенные поочередно. Цветет в июне – августе, цветки на длинных ножках, небесно-голубые, иногда белые, собраны в рыхловатые верхушечные метелки. Плоды созревают в конце июня. Они представляют собой шарообразную коробочку, содержащую 10 сплюснутых, продолговатых и гладких светло-коричневых или бурых семян.
Много пользы приносит человеку лен, но я остановлюсь лишь на его лечебных эффектах. В медицине используют семена льна и масло.
После обмолачивания и провеивания семена досушивают, в них содержится много жирного масла (30–40 %), белок (20–25 %), витамин А, углеводы, органические кислоты, много слизи (10–20 %), гликозид, линамарин, ферменты и др. вещества. Основные действующие вещества семян – слизи (обладают обволакивающим, противовоспалительным и легким слабительным действием) и гликозид линамарин (регулирует секреторную и моторную функции кишечника).
Настой и отвар семян принимается внутрь как обволакивающее и противовоспалительное средство при воспалении слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, пищевом отравлении, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, воспалительных заболеваниях дыхательных путей, а также мочевого пузыря и почек.
