Лимонная заправка
Нам понадобится:
100 г оливкового масла; сок двух лимонов;
1 головка давленого чеснока;
1 столовая ложка горчичного порошка.
Взбиваем все это венчиком или в миксере. Эта заправка — кладезь витаминов! И годится она не только для салатов, но и для рыбных блюд.
Заправки из йогурта или кефира
Любую траву (укроп, петрушку, кинзу, базилик и т. д.) измельчаем, взбиваем с йогуртом или кефиром.
Соль, перец по вкусу.
Другой вариант йогуртной или кефирной заправки:
Трем на терке редис, взбиваем йогурт (или кефир), добавляем редис, мелко нарезанный укроп, соль, перец по вкусу.
Встреча пятнадцатая
I. Советы сильных, мудрых, прекрасных прабабушекСколько себя помню, собираю советы замечательных женщин в возрасте от 70 и старше. Лучше ведь никто не посоветует. У них, проживших полную, долгую, насыщенную жизнь, возникает, как правило, особый взгляд на мир и события в нем. Это касается всего: и глобальных катаклизмов, и маленьких, но очень для нас важных женских проблем.
Меняется мода, меняются нравы, но есть нечто, к чему обязательно стоит прислушаться: советы наших прекрасных дам — не будем называть их бабушками, — прекрасных, повторяю, дам замечательного возраста, мудрости и понимания.
Вот некоторые из них.
О том, как должна выглядеть женщина
• Купленную одежду надо обязательно прогладить, а белье выстирать: ты не знаешь, сколько раз и какими руками касались ее до тебя. И дело тут не только в возможной инфекции (хотя и в ней тоже), а в чем-то незримом, что несет с собой пока еще чужая вещь в твой дом. Прислушайтесь к этому совету, не пренебрегайте им: он гораздо важнее, чем может показаться.
Вернувшись домой после поездок в общественном транспорте, пребывания в местах, где полно людей, не поленитесь: выйдите на балкон и встряхните пальто, плащ — вашу верхнюю одежду. (Если нет балкона, можно использовать окно.) Проверьте, кстати, чтобы из карманов ничего не выпало. И только после вытряхивания повесьте одежду на ее законное место.
• Обувь. О ней можно писать целую поэму. C раннего детства я только и слышала о том, как важно ухаживать за ней. Туфельки должны всегда блестеть. Обувь из замши не должна выглядеть пыльной! Туфли могут сказать о женщине все, могут поведать о ее вкусе, интересе к жизни, стиле, увлечениях (спорт, танцы, долгие прогулки), ее понимании моды, здоровье, женственности, любви к жизни, аккуратности, наконец.
К тому же мужчина чуть ли не в первую очередь обращает внимание на ноги женщины. И даже самые распрекрасные ножки в грязных стоптанных туфлях теряют свою природную привлекательность.
Пыль с обуви приходится стряхивать несколько раз в течение дня. Для этого можно носить с собой кусочек мягкой ткани. Но иногда вполне хватает бумажной салфетки.
С вечера приготовьте обувь, в которой собираетесь завтра утром идти по делам. Почистите. Поставьте у выхода.
Так приятно с утра, после всех утренних забот о себе, одеться с головы до ног во все чистое и свежее. А заряд утренней бодрости — он на весь день!
• Перчатки. В добрые старые времена даме полагалось носить перчатки во всех случаях. У меня дома хранится целая коллекция миниатюрных перчаточек (ах, какие маленькие трогательные ручки были когда-то у наших милых предшественниц!): это и лайковые (из очень тонкой кожи) бальные перчатки, и летние кружевные или однотонные шелковые, и митенки (перчатки без пальцев)...
Перчатки и сейчас считаются очень важным аксессуаром, которым мы зачастую пренебрегаем. И напрасно. Мы можем быть очень скромно, однотонно, неприметно одеты, но тонкие перчатки и начищенная обувь сделают наш облик неповторимым.
Кроме того, даже из самых что ни на есть бытовых гигиенических соображений перчатки крайне целесообразны. В крупных городах такое количество инфекций, что лучше поостеречься. И элегантные перчатки — замечательный способ самозащиты.
А в целом: опрятность, чистота, свежесть — общее ощущение при взгляде на настоящую женщину должно быть таким в любое время дня и в любой ситуации. Это и есть главный завет мудрых дам.
Любит — не любит...
Сейчас поговорим о самых главных советах, в которых и правда, и вековая мудрость. Лично мне они очень помогали и помогают. Передаю их вам, а вы передайте своей дочке. Ведь все мы когда-нибудь должны оказаться в замечательной роли мудрых советчиц. Нельзя же, в конце концов, всю жизнь учиться только на собственных ошибках. Недаром говорят: мудрый учится на ошибках чужих, дурак — на своих собственных. Эх, есть такие дураки и дурочки, что и на собственных ошибках учиться не желают. Но мы-то с вами прислушиваемся к тому, что нам советуют, желая добра.
• Будь проще, и к тебе потянутся люди. Умей вести беседу, задавать вопросы, искренне интересоваться делами другого человека. Но в душу не лезь. Не зазнавайся, не веди себя как гордячка: ответ на зазнайство — только неприязнь.
• Вслед за милым не нагоняешься. Никогда не звони первая. Мужчина по природе своей охотник, а охотнику очень важен процесс: выследить, заманить, поймать. Когда объект наблюдения сам навязывается: «На, тут я, вот, бери», — интерес угасает. Ему надо — он обязательно позвонит. А не надо, тогда зачем это надо тебе? (Следую этому правилу неуклонно всю жизнь: работает как часы!)
• Почему он не звонит? Ну почему, а? Я что-то не так сделала? Или с ним что-то случилось? Он внезапно улетел в космос? Или он — капитан подводной лодки? Ну почему? Почему?
А все просто. Хоть и обидно. Но надо принять как факт.
Не звонит?
— Не заинтересован.
— Не тянет.
В противном случае позвонил бы всегда, нашел бы любой способ о себе сообщить. Перегрыз бы железную проволоку зубами. Проломил бы каменные стены руками. Одно только условие: если ему самому это будет надо.
Вот и весь ответ. Посему: успокойся и выключи фантазию. Вернее, переключись на другие темы и заботы. И не моделируй ситуации.
Насильно мил не будешь.
Чему не гореть, того не зажечь.
• Не рассказывай все о себе. Твой молодой человек не духовник, не психиатр и — самое главное — не помойное ведро, куда выплескивают негатив. У женщины должны быть свои тайны. И помни: любая информация может быть со временем использована против тебя.
Язык мой — враг мой.
• Умей дружить с мужчинами. Просто дружить. Есть дружок — есть заступничек.
• Поссорилась с любимым? Не страдай. Отнесись с юмором. Любите друг друга — никуда не денетесь друг от друга. Милые бранятся — только тешатся.
• Не скандаль, не угрожай. Учти: всяк страх изгоняет любовь.
• У всех подружек есть парни, а у меня нет! Что делать? Я так и останусь одна? — Была бы шея, хомут найдется! Будет тебе и жених! Раз об этом думаешь, обязательно будет!
• Белила не сделают мила. Под добрый нрав не подбелишься. Никакой краской злой нрав не скроешь. А со злой кому же захочется рядом быть?
• Приглядись к парню. Если он с тобой ласков, а с другими жесток — осторожно. Придет время, и тебя его зло не минует. Злого любить — себя губить.
• Ухаживает за тобой парень, а ты о другом мечтаешь. Смотри: пробросаешься. Не гони. Будь с ним по-дружески ровной и доброй. Пусть он уважает тебя, а не только любит. И не оскорбляй его чувства. А то ведь как бывает — со временем приходит и любовь. А он уже поборет все в себе.
Когда стала любовь сознавать, так и стал милый отставать.
• Женатого целовать несладко. Чужого мужа полюбить — себя погубить. Отнимешь чужое — отнимут и у тебя твое... Помни: все проходит. Пройдет любая боль. Твое от тебя не уйдет, а чужого тебе не надо. Перемелется — мука будет.
А вот еще замечательная мысль мудрого человека. Мужской, так сказать, взгляд:
«СУПРУЖЕСКАЯ ЛЮБОВЬ СОЗДАЕТ ЧЕЛОВЕЧЕСКИЙ РОД. ДРУЖЕСКАЯ ЛЮБОВЬ СОВЕРШЕНСТВУЕТ ЕГО. А РАСПУТНАЯ ЛЮБОВЬ ЕГО РАЗВРАЩАЕТ И УНИЖАЕТ».
Фрэнсис Бэкон
II. Лучший возраст женщиныКупила я в Швейцарии очаровательную открытку. На ней — черно-белая фотография женщины, одетой в нечто кружевное, воздушное, в расцвете своей красоты и обаяния. Надпись: «Десять самых прекрасных лет женщины — между 39 и 59».
Очень мне эта открытка полюбилась, ношу ее всегда с собой в записной книжке и время от времени с улыбкой разглядываю для поднятия настроения, хотя согласна далеко не со всем. Меня вполне устраивает словосочетание «самых прекрасных лет», но вот временной промежуток... Его вполне можно расширить. Давайте попробуем. Пройдемся по нашим возрастам, разобравшись в плюсах и минусах каждого.
