334. Морковь
Морковь обладает противовоспалительным, противоглистным, ранозаживляющим и противоопухолевым действием. Она регулирует обмен веществ и способствует кроветворению, увеличивает количество прибывающего молока у кормящих матерей, повышает жизненный тонус и уменьшает восприимчивость к инфекциям. Рекомендуется употреблять в пищу морковь при недостатке витаминов, в первую очередь витамина А, при гастритах, воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, дыхательной и выделительной систем, при подагре, остеохондрозе и мочекаменной болезни, атеросклерозе и почечнокаменной болезни, анемии и полиартрите, расстройствах зрения, геморрое, снижении потенции у мужчин и лактации у женщин, а также при глистах и острицах. На Руси морковью с давних времен лечили болезни печени, сердца, улучшали с ее помощью зрение.
Больным сахарным диабетом необходимо употреблять морковь с осторожностью. Противопоказано употребление моркови при обострениях гастрита, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, почечнокаменной болезни, колите и энтерите.
При воспалении верхних дыхательных путей и охриплости голоса свежевыжатый морковный сок смешать с горячим кипяченым молоком и медом в соотношении 5: 5: 1, настоять 5 часов и принимать по 1/4 стакана 4–6 раз в день как дезинфицирующее и отхаркивающее средство.
Маска для сухой кожи лица: 1 чайную ложку сливок смешать с 1 чайной ложкой морковного сока. На 15 минут маску наложить на лицо, затем смыть теплой водой. Если лицо покрыто шелушащимися красными пятнами, маску накладывают на полчаса.
335. Огурец
Огурцы обладают жаропонижающим, моче– и желчегонным, противовоспалительным, легким слабительным и обволакивающим действием. Часто их включают в диетическое питание при гастритах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, запорах, гепатите и болезнях почек, отеках, сердечно-сосудистых заболеваниях и малокровии, атеросклерозе и ожирении, нервных расстройствах, мочекаменной болезни и катарах верхних дыхательных путей с упорным кашлем. В народной медицине свежие огурцы используют при заболеваниях желудка, печени и почек.
Противопоказаниями для употребления в пищу огурцов являются гипертония, атеросклероз и почечная недостаточность.
При хронической усталости, а также при болезнях печени выпить 1/2 стакана свежего огуречного сока утром натощак.
При сердечно-сосудистых заболеваниях пить по 1 стакану огуречного сока утром натощак.
Для очищения нормальной кожи лица можно приготовить огуречный лосьон: смешать 8 частей свеженатертого огурца и 2 части водки, настаивать в течение недели, затем процедить.
336. Патиссон
Патиссоны способствуют нормализации обмена веществ, восстановлению тонуса и моторики кишечника, понижению уровня холестерина в крови. Мякоть патиссонов используется в лечении хронических заболеваний органов пищеварения (гастритов, энтеритов, колитов, запоров), гепатитов, фурункулов и абсцессов, сахарного диабета и заболеваний обмена веществ, в том числе ожирения. Полезен патиссон и при подагре, почечнокаменной болезни, отеках почечного и сердечного происхождения, гипертонии и атеросклерозе.
Категорически противопоказано употребление патиссонов в пищу при тех видах почечнокаменной болезни, когда выражена щелочная реакция мочи. Не рекомендуется употребление патиссонов также при острых расстройствах желудочно-кишечного тракта и при склонности к диарее.
При нарушениях обмена веществ приготовьте икру из патиссонов. Для этого нужно нарезать патиссоны ломтиками, пропустить через мясорубку, положить в глубокую сковороду, добавить растительное масло и тушить до мягкости. Положить мелко нарезанные помидоры, поджаренный лук, посолить и тушить все вместе еще 10–12 минут.
337. Перец сладкий
Перец обладает капилляроукрепляющим, противосклеротическим, желче– и мочегонным, поливитаминным, кроветворным, возбуждающим, противомикробным и противоопухолевым действием. Он снижает содержание сахара в крови, укрепляет и расширяет сосуды, улучшает пищеварение. Его используют при недостатке и избытке витаминов, анемии и упадке сил, гипотонии и сосудистых расстройствах, атеросклерозе и отеках сердечного происхождения, пневмонии и бронхите, артрите и подагре, ломкости ногтей и выпадении волос.
Перец противопоказано употреблять в пищу при энтеритах, при почечных заболеваниях и панкреатитах, стенокардии и нарушениях сердечного ритма, гипертонии, повышенной нервной возбудимости, эпилепсии и бессоннице.
При ревматизме, радикулите, миозите и невралгии втирать в кожу спиртовую настойку горького перца (перцовку) как согревающее и раздражающее средство.
338. Петрушка
Рекомендуется употреблять петрушку для возбуждения аппетита и улучшения пищеварения, как мочегонное, дезинфицирующее и противовоспалительное средство, при заболеваниях глаз, печени и желчного пузыря, почек и сердца.
Петрушку противопоказано употреблять в пищу людям, страдающим различными заболеваниями поджелудочной железы, в первую очередь – панкреатитом. Петрушка в больших количествах противопоказана беременным женщинам, так как избыток витамина C способен спровоцировать выкидыш.
При отеках сердечного происхождения, моче– и желчнокаменной болезни используют настой петрушки (как мочегонное и потогонное средство). Для приготовления настоя взять 20 г измельченной зелени и корня, залить 1 стаканом кипятка, настоять в течение 8 часов. Принимать по 1/3 стакана 3 раза в день перед едой.
При комариных, пчелиных и осиных укусах приложить к месту укуса свежие листья петрушки или ватный тампон, смоченный отваром корня. Для приготовления отвара мелко размолоть корень, взять 4 чайные ложки, залить 1 стаканом кипятка и кипятить 15 минут. Охладить, процедить и употреблять наружно в болезненных местах.
Лосьон против вялой, дряблой кожи лица. Смешать 1 столовую ложку измельченной зелени петрушки с таким же количеством липового цвета. Столовую ложку смеси залить стаканом кипятка и настаивать 2 часа, затем процедить и добавить немного лимонного сока. Протирать кожу лица 2 раза в день – утром и вечером.
Если у вас отекают веки, воспользуйтесь маской из корней петрушки, натертых на мелкой терке. Маска накладывается на веки на 20 минут, затем смывается теплой водой.
339. Помидор, или томат
Помидоры стимулируют работу кишечника и кроветворение, оказывают антисклеротическое, антиаритмическое и противомикробное действие, нормализуют обмен веществ. Они используются как вспомогательное средство при лечении атеросклероза, при недостатке витаминов и малокровии, расстройствах зрения, нарушениях обмена веществ и сахарном диабете, отеках, подагре, полиартрите и остеохондрозе, повышенной нервной возбудимости и бессоннице.
Томат противопоказан при желчно– и почечнокаменной болезни, гастрите и язве желудка и двенадцатиперстной кишки. В некоторых случаях употребление вареных и консервированных помидоров-томатов, особенно с крахмалом и сахаром, может привести к образованию камней в почках и мочевом пузыре. Людям с заболеваниями печени чрезмерное употребление помидоров также может нанести вред.
При истощении организма, хронической усталости помыть свежие спелые помидоры, обдать кипятком, снять кожицу, разрезать на мелкие кусочки и отжать. Полученный свежий томатный сок пить по 1 стакану 2 раза в день за 30 минут до еды.
Тем, кто хочет похудеть, очень полезно пить 2 раза в день по 1 стакану смеси томатного и тыквенного сока в пропорции 1: 1.
По мнению некоторых врачей, томатный сок благоприятно действует на состояние больных гипертонией, его регулярное употребление вылечивает рожистые воспаления и предупреждает появление глаукомы. Считается, что масло, в котором жарились помидоры, – отлично средство от ожогов и бессонницы.
Для жирной, пористой кожи землистого цвета на лицо на 20 минут накладывают дольки томата или пропитанную томатным соком салфетку.
340. Редис
Редис обладает мочегонным и легким слабительным, противомикробным и антисклеротическим действием, возбуждает аппетит, способствует пищеварению и обмену веществ. В основном редис используется при недостатке витаминов, избыточном весе, ухудшении работы желудка и кишечника, повышенном кровяном давлении, атеросклерозе, простудах, радикулите и невралгии.
Редис категорически противопоказан для употребления в пищу при гастритах, энтероколитах, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях печени и почек, при нарушении обмена веществ.
